Billikan je lehké kuchyňské náčiní v podobě kovového kbelíku [1] [2] [3] , které se obvykle používá k vaření vody, vaření čaje, kávy nebo vaření na ohni [4] , případně k nošení vody. Toto zboží je běžněji známé jednoduše jako billy nebo příležitostně jako billy jar . billy can (billy tin - anglicky billy tin nebo billy pan - anglicky billy pot v Kanadě ).
Výraz billy nebo billican se používá zejména v Austrálii , ale používá se také na Novém Zélandu , Velké Británii a Irsku .
Všeobecně se uznává, že termín „billikan“ pochází z velkých kovových plechovek používaných pro dlouhodobé skladování dušeného nebo konzervovaného hovězího masa na lodích připlouvajících do Austrálie nebo během průzkumu ve vnitrozemí , které byly po použití upraveny k převaření vody. oheň [5] [6] , nicméně se spekuluje, že toto slovo může být spojeno s domorodým billa (ve významu voda; srov. billabong ) [7] .
V Austrálii, billy přišel symbolizovat ducha vnitrozemského zkoumání a je rozšířený symbol života v buši , ačkoli to je nyní většinou viděno jako symbol minulých časů [4] .
„Vařit kukuřičný koláč“ nejčastěji znamená uvařit čaj . Billy Tea je název oblíbené značky čaje, která se již dlouho prodává v australských obchodech s potravinami a supermarketech [8] . Billy je uveden v mnoha příbězích a básních Henryho Lawsona . Nejslavnější z mnoha Billyho odkazů Banjo Patersona je určitě v úvodním verši a refrénu Matildina valčíku, „A on zpíval, když se díval na starého vroucího billy“, který byl později nahrazen „Billyho čajovou společností“ s „And zpíval, díval se a čekal, až se jeho Billy uvaří…“