Zakouřený řečník

Smoky talker ( lat.  Clitocybe nebularis ) je houba z rodu talkers z rodu Ryadovkovů .

Synonyma :

• Rusové: šedá govorushka , kouřově šedá govorushka .
• latina :
  • Basionym Agaricus nebularis Batsch
  • Clitocybe alba ( Bataille ) zpěvák
  • Gymnopus nebularis ( Batsch ) Grey
  • Omphalia nebularis ( Batsch ) Quél.
  • Lepista nebularis ( Fr. ) Harmaja et al [1] .

Popis

Klobouk má v průměru 5-15 (25) cm, u mladých hub je polokulovitý nebo konvexní se složeným okrajem, pak je konvexně-prostrátní nebo prostatický, s hrbolkem uprostřed a tenkým zvlněným okrajem, někdy mírně promáčknutý . Zastrčený okraj klobouku je často zachován u zralých hub. Povrch čepice je hygrofánní : za vlhkého počasí je šedý nebo žlutohnědý se světlejším okrajem; v suchém počasí se stává světlejším, stává se šedohnědým nebo popelavě šedým. Někdy vybledne do krémově bílé. U mladých hub je povrch klobouku pokryt bělavým nebo šedavým povlakem, který se snadno odstraňuje; u zralých hub zůstává plak pouze uprostřed klobouku a samotný klobouk se stává hladkým a lesklým se vzorovanou slupkou.

Buničina je masitá, křehká, hustá (s věkem se stává vláknitou a houbovitou), v noze - volnější; bílá, při řezu nemění barvu. Vůně a chuť jsou proměnlivé: někdy je vůně popisována jako moučná, květinová nebo ovocná, někdy jako hnilobná, nepříjemná [2] ; během varu zesiluje. Chuť je popisována jako pikantní, sladká nebo kyselá.

Noha 6-10 (15) cm dlouhá a 1,5-3 (4) cm silná, hustá, zprvu kyjovitá, později u báze zesílená. U mladých hub je stonek vyplněn vláknitou houbovitou hmotou, která se však časem stává dutou. Povrch stonku je hladký nebo mírně vláknitý, bělavý nebo našedlý (světlejší než klobouk), s moučkovým povlakem.

Destičky jsou 3-7 mm široké, tenké, časté, nejprve bílé, pak nažloutlé, mírně klesající podél stonku a snadno se oddělují od čepice.

Výtrusný prášek bělavý nebo krémový. Výtrusy 6-8 x 3-4 µm , zrnitě oválné, hladké, bezbarvé.

Ekologie a distribuce

Saprofyt . Roste na půdě v jehličnatých ( smrkových ) a smíšených ( smrkových , dubových , březových ) lesích, někdy v zahradách, na okrajích, pasekách a podél cest, na lesní půdě, často vedle mrtvého dřeva a hnijících větví, někdy společně s fialovým veslováním [3] .

Plodnice se obvykle objevují ve shlucích, často tvoří dlouhé řady a " čarodějnické kruhy ". Houba je široce rozšířena v mírném pásmu severní polokoule.

Sezóna je od poloviny srpna do konce listopadu (hromadné ovoce - od poloviny září do první dekády října).

Podobné druhy

Od ostatních hub se liší svým specifickým silným zápachem, stejně jako určitou drobivostí dužiny ve zralých plodnicích, ale navenek vypadá jako mnoho světlých druhů řádků a entol . Mezi uzené houby podobné govorušce se uvádí jedovatý entolom cínový ( Entoloma sinuatum (Bull. ex Pers.) P. Kumm.) [4] , který se vyznačuje okrovým odstínem klobouku a klikatými narůžovělými plotnami.

Použití

Některé zdroje označují kouřovou govorushku jako podmíněně jedlé houby , jiné jako jedovaté [5] . Za příčinu jedovatosti je považována látka nebularin obsažená v houbě, která byla objevena již v roce 1954 [6] . Nebularin je nebezpečná cytotoxická látka [5] , antibiotikum.

Smoky talker - houba nízké kvality, se konzumuje po předběžné tepelné úpravě (15 minut varu). Může způsobit těžké zažívací potíže [5] . K jídlu se používají pouze mladé plodnice.

Poznámky

1. ↑ Podle webu MycoBank
2. ↑ Podle webu California Fungi Archivováno 11. června 2008 na Wayback Machine .
3. ↑ Podle webu "Houby regionu Kaluga" . Získáno 9. července 2008. Archivováno z originálu 11. října 2007. (neurčitý)
4. ↑ Lesso, T. Houby. Determinant. / za z angličtiny. - Moskva: AST, 2007. - 304 s.
5. ↑ 1 2 3 Dietmar Winterstein. Na obranu rozpoznání jedovatosti mluvky kouřové .  Plädoyer für die Giftigkeit der Nebelkappe  (německy) . Získáno 22. prosince 2015. Archivováno z originálu 21. února 2016.
6. ↑ Léčivé rostliny a jejich využití. Ed. 5., revidovaný. a. přidat. "Věda a technika". Minsk, 1974

Literatura

• Svět rostlin: v 7 svazcích / Ed. Akademik A. L. Takhtadzhyan. T.2. Slizové formy. Houby - 2. vyd., přepracované. - M .: Vzdělávání, 1991. - 475 s (s. 271).
• Aurel Dermek. Houby. - Bratislava: Slovart, 1989. - s. 72.
• Z. A. Klepina a E. V. Klepina. Příručka houbaře. - Moskva: AST-PRESS, 2006. - 256 s. (str. 82)
• "Houby". Adresář. / za z italštiny. F.Dvin - Moskva: AST. Astrel, 2004. - 303 s (str. 85)
• "Houby." Referenční příručku. Více než 120 druhů “/ Autor-kompilátor N. E. Makarova - Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005—320 s (s. 216)
• Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. - Moskva: AST, 2007. - 304 s. (str. 40)
• Serzhanina G. I. Kloboukové houby Běloruska. - Minsk: Věda a technika, 1984.

Odkazy

• Kouřový mluvčí na webu "Ekosystém"
• Kouřový mluvčí na webu "Houby regionu Kaluga"
• Kouřový mluvčí na webu "Houby Leningradské oblasti"
• Kouřový řečník na webu "My, houby"
• Smoky talker ve společnosti RogersMushrooms
• Smoky talker na MykoWeb: The Fungi of California. Clitocybe nebularis
• Fotografie zakouřený mluvčí

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský
Taxonomie	EOL GBIF iPřírodovědec Mycobank NCBI IRMNG