Dam-waiter ( ang. dumb-waiter - "němý sluha, stráž") - stůl se třemi kulatými stolovými deskami uspořádanými jako pyramida, jedna nad druhou, otáčející se na stojanu (angl. tiers). Takové stoly se vyráběly v Anglii od poloviny 18. století pro podávání dezertů v jídelnách šlechtických sídel. Trochu připomínají italské tazzes . Přehradní číšníci by také mohli sloužit jako pomocné stoly s různým účelem pro služebnictvo při střídání chodů na galavečeřích, ale i pro samotné majitele při soukromé snídani nebo intimní večeři.
Ruský přepis tak neobvyklého jména naznačuje, že spolu s módou anglicismů se taková zařízení objevila také v Rusku, na šlechtických panstvích od poloviny 19. století [1] [2] .