Plemeno Duroc je staré plemeno prasete domácího, vyšlechtěné ve Spojených státech amerických a stalo se základem mnoha smíšených plemen. Prasata jsou červenohnědé barvy, velká, středně dlouhá, svalnatá, s částečně svěšenýma ušima. Zpravidla se jedná o jedno z nejméně agresivních plemen prasat chovaných na maso.
Plemeno, jedno z několika plemen prasat vyvinuté v roce 1800 v Nové Anglii , pochází z Afriky. Podle jedné teorie byla prasata odvezena z pobřeží Guineje během obchodu s otroky. Dalším návrhem je, že červená barva pochází z Berkshire prase z Británie, nyní je toto plemeno černé, ale v té době to bylo rezavě hnědé. Plemeno mohlo být ovlivněno čtyřmi prasaty vyvezenými ze Španělska a Portugalska v roce 1837, i když není jasné, zda byla součástí předků plemene [1] .
Podle jedné verze bylo plemeno pojmenováno po hřebci, který vlastnil Harry Kelsey ve státě New York (20. léta 19. století) [2] podle jiné - po dostihovém koni, který zase dostal jméno po Napoleonově asistentovi, generálu Christoph Duroc [3] .
Moderní plemeno Duroc se objevilo v roce 1850 křížením plemene Red Jersey a starého New York Duroc. Předvádění plemene na výstavách začalo v 50. letech 20. století. Durocs jsou primárně chovány pro maso a jsou ceněny pro svou odolnost a rychlý růst masa, zatímco maso je poměrně husté [1] .
První prase s dešifrovanou DNA bylo prase Duroc jménem TJ Tabasco [4] .
Náročnost na podmínky chovu a krmení lze bezpečně připsat nedostatkům čistokrevných prasat. Tato zvířata nejsou přizpůsobena k pastvě, pokud se pastva nenachází na Středozápadě. Tenká vrstva tuku nechrání před chladem a horkem. Chlév Duroc by měl být dobře izolovaný, aby vás v zimě zahřál a v létě chladil. Za teplého počasí lze tato prasata chovat i ve výběhu pod přístřeškem. Kromě tepelné izolace musí být vepřín vybaven dobrým větráním. Durocs jsou náchylní k atrofické rýmě. Původce onemocnění zůstává ve stelivu, prasata by proto měla trávit co nejvíce času ve volné přírodě v ohradě.
Prasata Duroc byla původně velké velikosti, ale nyní je to středně velké plemeno se středně dlouhým tělem a mírně klenutým čenichem. Uši svěšené a nenesené rovně. Barva slupky je hnědá s oranžovým nádechem, od světle zlatého odstínu po sytou mahagonovou barvu. Hmotnost dospělého kance je asi 400 kg a prasnice asi 350 kg.
S plodností je to horší. Je na průměrné úrovni: prasnice přináší 8-11 selat. Při narození váží prase Duroc asi 1,5 kg. Porážková hmotnost 100 kg nabírá za 6-7 měsíců s průměrným denním přírůstkem 580-743 g. Náklady na krmivo jsou 3,7-3,8 krmných jednotek na 1 kg hmotnostního přírůstku.
S relativně nízkou plodností je Duroc ceněn jako zlepšovač kvality masa u jiných plemen. Často se používá ke křížení s plemenem slaniny Landrace . Hybridy jsou rychle rostoucí, větší než producenti a mají velké procento masa z jatečně upraveného těla. V roce 2015 byla do Ruska opět přivezena z Kanady várka čistokrevných duroců linie Talent, aby je zkřížili s Large White . Průměrný denní přírůstek hmotnosti hybridů bude muset dosáhnout 1 kg.
Vyhlídky čistokrevných duroců v Rusku jsou spíše smutné. Vzhledem k náladovosti v chovu a krmení je mohou chovat pouze chovatelská střediska. Kříženci s jinými plemeny mají šanci zaujmout své právoplatné místo na trhu s vepřovým masem. Durocové tedy v Rusku byli, jsou a budou, ale chovná zvířata využijí pro průmyslový chov kříženců masa a slaniny. [5]