| Zemětřesení | |
|---|---|
| Původ a typ koktejlu | |
| Typ | alkoholik |
| Místo vytvoření | Francie |
| Rok vytvoření | před rokem 1860 |
| Příprava a podávání | |
| Sloučenina | absint + koňak |
| směny | v koňakové sklenici s plátkem citronu |
„Zemětřesení“ ( fr. Tremblement de Terre , anglicky Earthquake ) je alkoholický koktejl skládající se z absinthu a koňaku nebo rumu .
Někteří badatelé připisují vynález „zemětřesného“ koktejlu francouzskému postimpresionistickému malíři Henri de Toulouse-Lautrecovi , který jej údajně poprvé namíchal pro kabaretní zpěvačku a umělkyni Yvette Guilbertovou . Podobný koktejl však popsal Henri Balesta, který o něm psal v roce 1860, tedy několik let před narozením Toulouse-Lautreca i Guilberta [1] .
Balesta napsal, že v té době bylo zvykem míchat absint s vodou, která však nápoji dodala zakalenou barvu. Zároveň zmínil, že absintoví alkoholici jej v poslední fázi míchali s koňakem nebo rumem, čímž si uchoval jak smaragdovou barvu absinthu, tak i obsah alkoholu nápoje [1] .
Tradiční koktejl doby Toulouse-Lautreca znamenal smíchání ve stejném poměru absinthu a koňaku nebo rumu. Moderní verze koktejlu je o něco „jemnější“: 70 ml koňaku a 7 ml absinthu se smíchá v šejkru. Podáváme v koňakové sklenici s ledem a plátkem citronu [2] .