Žabí košíček
| žabí košíček |
|---|
| žabí dort |
Cupcake-frog v sortimentu |
| Země původu |
Austrálie |
| Doba vzhledu |
1922 |
| Pojmenoval podle |
žába a Kaj [d] |
| Autor |
Balfours [d] |
| Hlavní |
sušenka , smetana, fondán |
Žabí dort je dezert ve tvaru žabí hlavy , který je vyroben ze smetanové sušenky a přelitý fondánem . Žabí dort byl poprvé vyroben v Austrálii pekařstvím Balfours v roce 1922 a brzy se stal oblíbenou pochoutkou v jižní Austrálii . Zpočátku byly žabí cupcaky pouze zelené, ale brzy se objevily hnědé a růžové cupcaky a následně mnoho dalších odstínů.
Historie
Na počátku 20. let 20. století přišel Gordon Balfour (synovec Johna Balfoura, zakladatele pekáren Balfours) do Francie , kde viděl mezi evropskými cukrovinkami žabí dorty . [1] Balfours začal péct žabí koláč v roce 1922 po Gordonově návratu do Adelaide [2] . Tento koláč se stal Balfoursovou specialitou [2] a tradičně se prodával v jižní Austrálii. [1] i když se v současné době prodávají také ve Victorii , Queenslandu a dalších státech. Variací tohoto cupcaku je mnoho a objevily se i nové figurky, jako je sněhulák na Vánoce a kuře na Velikonoce . Existuje varianta žabího košíčku zdobeného v barvách fotbalového klubu Adelaide [3] .
Poznámky
- ↑ 1 2 Hockley (26. května 2001), str. 29.
- ↑ 1 2 Clarke (17. června 2003), s. 31.
- ↑ Jauncey (květen 2004)
Literatura
- Clarke, Daniel . Our State South Australia, Diverse, Different and Dynamic Beyond Value, The Advertiser (17. června 2003), s. 31.
- Flandry, Anna (ed.). Vyrobeno v SA. Obchod v jižní Austrálii: stav růstu . — Inzerentské podniky, 2007. - S. 36. - ISBN 9780959960259 .
- Goers, Petere . Trochu šílenství na Victoria Square , The Advertiser (18. srpna 2007). Archivováno z originálu 30. prosince 2012.
- Harane, Brady . Jak 8 z těchto Frog Cakes pomohlo vyhrát 2007 World Police and Fire Games, The Advertiser (11. června 2001), str. 8.
- Hockley, Catherine . Tuckshop cup cake treats leap-frogs before, The Advertiser (26. května 2001), s. 29.
- Hoopere, Bene . Prodej dortů skokanů pomáhá pekárně, Inzerent (9. listopadu 2000), s. 11.
- Jauncey, Dorothy. Bardi Grubs and Frog Cakes: South Australian Words (anglicky) . - Oxford University Press , 2004. - S. 211-212. — ISBN 0195517709 .
- Jauncey, Dorothy. Jižní Austrálie – „tak trochu jinak“? (neurčité) // OzWords. - Australian National Dictionary Centre, 2004. - Květen. Archivováno z originálu 25. října 2008.
- Lloyd, Tim . When Pride is a frog cake a Popeye, The Advertiser (7. dubna 2001), s. 30.
- Ochrana pro žabí koláč, Inzerent (12. září 2001), s. 9.
Viz také