Kozelets (rostlina)

Kozelets

Kozelets nízký
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:AstroflowersRodina:AsteraceaePodrodina:ČekankaKmen:ČekankaPodkmen:ScorzonerinaeRod:Kozelets
Mezinárodní vědecký název
Scorzonera L. , 1753
typ zobrazení
Scorzonera humilis L. [2 ]
Druhy
viz text

Kozelets [3] , neboli Scorzoner [3] ( lat.  Scorzonera ) je rod vytrvalých rostlin z čeledi hvězdnicovitých . Distribuován od Středomoří po východní Asii , hlavně v suchých oblastech. Počet druhů  je asi dvě stě [4] .

Nejznámějším druhem je kozelet španělský ( Scorzonera hispanica ): v mnoha zemích se tato rostlina pěstuje jako zelenina .

Název

Vědecký název rodu pochází z italštiny.  scorzonera z italštiny.  scorza  - "kůra" a nera  - "černá", což označuje černou vnější barvu kořenů kozy [5] . Podle jiné verze pochází toto jméno z Escorzonera  - španělského názvu pro španělskou kozu , vytvořeného ze španělštiny.  escorzon „jedovatý had, hadí jed“, kořen se ve Španělsku používá jako lék na hadí uštknutí [3] . Nebo na počátku 17. století z italštiny.  scorzone , odvozeno od lat.  curtio  – „jedovatý had“, před jehož jedem tato rostlina zachránila [6] .

Další ruské názvy: Černý kořen , Černá mrkev , Sladký španělský kořen, Zimní chřest [7] .

Biologický popis

Zástupci rodu jsou bylinné rostliny , někdy i keře .

Listy čárkovité nebo čárkovitě kopinaté, celokrajné.

Květy jsou žluté, méně často růžové, rákosové, shromážděné v koších a obklopené víceřadým obalem s nestejnými, zelenými dlaždicovými listy; vnější - vejčitý, vnitřní - kopinatý, po okrajích blanitý.

Polokarpy jsou čárkovitě válcovité, s volutou sestávající z načervenalých zpeřených chlupů, jejichž vnitřní část pokračuje ve formě víceméně krátké vroubkované žíně .

Sdružené kravaty

Je to živná rostlina pro brouky Agapanthia fallax .

Aplikace ve vaření

Kořeny husy španělské jsou vhodné ke konzumaci čerstvé nebo se dají použít k přípravě teplých pokrmů [8] . Při tepelné úpravě získává zvláštní chuť a dodává ji hotovému pokrmu. Lze přidávat do polévek, dusit s jinou zeleninou, vařit, konzervovat. Dá se použít jako koření na ryby a maso.

Taxonomie

Scorzonera  L. , Species Plantarum 2:790 . 1753.

Rod Kozelets je zahrnut do podkmene Scorzonerinae kmene Cichorieae z podčeledi čekanky ( Cichorioideae ) z čeledi hvězdnicovité ( Asteraceae ) z řádu hvězdnicovité ( Asterales ).

Taxonomické schéma


  12 dalších rodin (podle systému APG II )  
      asi 200 druhů
  Objednávka astrocolorů     rod Kozelets  
           
  oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy     čeleď Asteraceae    
         
  44 dalších objednávek kvetoucích rostlin
(podle systému APG II ) 		  dalších 1900 porodů  
     

Synonyma

Druh

Existuje 199 druhů [4] , včetně asi stovky - na území bývalého SSSR , některé z nich:

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Informace o rodu Scorzonera  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
  3. ↑ 1 2 3 Bugaev I. V. Kozelets (Scorzoner) - Scorzonēra // Vědecké a lidové názvy rostlin a hub: Populárně vědecké vydání . - Tomsk: TML-Press, 2010. - S. 141. - 688 s. - ISBN 5-91302-094-4 .
  4. ↑ 1 2 Druhy ve Scorzoneře  . Seznam rostlin (2015). Verze 1.1. Publikováno na internetu . Královské botanické zahrady, Kew a botanická zahrada Missouri (2015). Datum přístupu: 20. srpna 2011. Archivováno z originálu 8. června 2012.
  5. ↑ Littré, Emile . scorsonère // Dictionnaire de la langue française. - 2. vydání. - 1873-1877.
  6. ↑ scorzonera  . _ Oxfordské slovníky . Oxford University Press (2018). Staženo 26. 5. 2018. Archivováno z originálu 27. 5. 2018.
  7. ↑ Rybak, Romaněnko, Korableva, 1989 , str. 90.
  8. ↑ Rybak, Romaněnko, Korableva, 1989 , str. 91.

Literatura

Odkazy