Malý brambor

„Kroshka Kartoshka“  je ruský řetězec kaváren rychlého občerstvení , který se skládá z více než 300 servisních míst. Ústředí je v Moskvě, další kancelář je v Petrohradu. Specializuje se na pokrmy ruské kuchyně založené na pečených bramborách. [jeden]

Historie

V roce 1998 zaregistrovali Andrey Leonidovič Kononchuk a Vitaly Petrovič Naumenko společnost Technology and Nutrition. V srpnu 1998 byl v Moskvě otevřen první bod sítě autokaváren Kroshka Kartoshka. Hlavním produktem sítě byly celé pečené brambory v alobalu plněné sýrem, máslem a saláty na výběr. [2]

Následně se začalo uplatňovat franchisingové schéma. Nejprve podle zakladatelů prodávali franšízu jen přátelům. [2]

V roce 2003 společnost přešla na stacionární umístění kaváren v obchodních centrech a pavilonech. [3]

Na začátku roku 2004 měl řetězec 7 partnerů a 85 pouličních kaváren. [2]

Během prvních osmi let své činnosti společnost otevřela více než 200 míst autobufetů, pavilonů a stacionárních kaváren nejen v Moskvě [4] [5] , ale také v Petrohradě , Sergiev Posad , Surgut , Ťumeň , Jekatěrinburg , Čeljabinsk , Krasnodar , Kurgan , Kyjev ; k roku 2017 je hlášeno 30 měst přítomnosti a 270 bodů [1] .

Podle médií s odkazem na Jednotný státní rejstřík právnických osob v prosinci 2020 získal 50% podíl ve společnostech Crash LLC a Saturn LLC, které mají licenci na ochrannou známku Kroshka-Kartoshka, podnikatel Denis Deko (jeden z první franšízant sítě), získal také podíl v pěti dalších organizacích spojených s Little Potato (jedná se o Kivin LLC, Orion, Unifood, Galaxy, Dominion). Do prosince 2019 byl vlastníkem těchto organizací zakladatel sítě Andrey Kononchuk. Společnost Era Potato LLC, jejímž zakladatelem je Larisa Naumenko, zároveň působí jako správcovská společnost pro těchto sedm právnických osob. Společnost Era Potato LLC také zaregistrovala názvy domén „baby-potato.rf“ a „baby-potato.rf“. [6]

Podle RBC, podle Jednotného státního rejstříku právnických osob, se na konci dubna 2021 bývalý prezident holdingu restaurací Rosinter Sergey Zaitsev stal generálním ředitelem Era Potato LLC, čímž vedl síť Kroshka-Kartoshka a nahradil Larisu. Naumenko v tomto příspěvku. [1] Podle RBC:

Ve společnosti Kroshka-Kartoshka bude Zaitsev realizovat nový projekt, který zahrnuje rebranding a novou strategii rozvoje společnosti. [jeden]

Problémy

Vzhledem k tomu, že technologii výroby pečených brambor s náplní nelze patentovat (jde o známou a dlouho používanou technologii), hrozí kopírování obchodního schématu. A někteří bývalí partneři se skutečně rozhodli pracovat samostatně, což vedlo ke konfliktům. Společnost má však „patentovanou barevnou kombinaci, logo, ochrannou známku, uspořádání autobufetu, umístění vybavení v nemocnicích“ a také exkluzivní technologii výroby pečených brambor. [2]

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 Bývalý prezident Il Patio a Planet Sushi se stará o Baby Potato . rbc.ru (24. srpna 2021). Získáno 6. března 2022. Archivováno z originálu dne 9. října 2021. (neurčitý)
2. ↑ 1 2 3 4 Bramborové nepokoje v "Baby Potato" . www.kommersant.ru (18. října 2004). Získáno 6. března 2022. Archivováno z originálu dne 6. března 2022. (Ruština)
3. ↑ Příběh úspěchu . Malá bramboračka . Získáno 6. března 2022. Archivováno z originálu dne 6. března 2022. (Ruština)
4. ↑ Rychlé občerstvení rychle roste . www.kommersant.ru (18. října 2011). Získáno 6. března 2022. Archivováno z originálu dne 6. března 2022. (Ruština)
5. ↑ Brambory za pokladnou . www.kommersant.ru (3. prosince 2007). Získáno 6. března 2022. Archivováno z originálu dne 6. března 2022. (Ruština)
6. ↑ Zakladatel Kroshka Potato prodal část podniku . Vědomosti . Získáno 6. března 2022. Archivováno z originálu dne 6. března 2022. (Ruština)

Odkazy

• Oficiální stránky společnosti

V sociálních sítích	Facebook Instagram