| Seznam světového dědictví UNESCO | ||
| Krajina agávových plantáží a starověké továrny na tequilu | ||
|---|---|---|
| španělština Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila | ||
| 20°51′34″ s. sh. 103°46′00″ západní délky e. | ||
| Země | Mexiko | |
| Umístění | Jalisco ,tequila | |
| První zmínka | 16. století | |
| Postavení | ||
| světového dědictví | ||
|
Agave krajina a starověká průmyslová zařízení tequily |
||
| Odkaz | č. 1209 na seznamu památek světového dědictví ( en ) | |
| Kritéria | ii, iv, v, vi | |
| Kraj | Latinská Amerika a Karibik | |
| Zařazení | 2006 ( 30. zasedání ) | |
|
|
||
Krajina agávových plantáží a starověké továrny na tequilu ( španělsky: Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila ) jsou v Mexiku na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO [1] .
Území se rozkládá na ploše 34,638 km² a nachází se na úpatí sopky Tequila , vedle údolí Rio Grande de Santiago , pokrývá rozsáhlou krajinu plantáží modré agáve a měst Tequila , Arenal a Amatitan s velkými palírnami , kde agáve podléhá sublimaci . Od 16. století se tato kultura používá k výrobě alkoholu a minimálně 2000 let k výrobě kvašených nápojů (např. pulque ) a k výrobě látek. Dnes je kultura agáve považována za součást mexické národní identity [1] .
Modrá agáve se v této oblasti stále komerčně pěstuje [1] . K zařízení patří: pole, lihovary tzv. „taverny“ (malé lihovary, považované za nezákonné za vlády Španělů ), četné haciendy , z nichž některé pocházejí z 18. století [1] . Objekt odráží fúzi předkolumbovských tradic fermentace meskální šťávy a místních destilačních technik s technologickými postupy převzatými z Evropy a Spojených států [1] . Místo také zahrnuje archeologická naleziště reprezentovat Teuchitlán kulturu , který formoval oblast od 200 k 900 , stavět zemědělské terasy, obydlí, chrámy, ceremoniální pódium a rituální míčová hřiště [1] .