Ve fyzice je mezofáze stav agregace hmoty mezi kapalinou a pevnou látkou . Želatina je dobře známý příklad částečně uspořádané struktury v mezofázi. Navíc biologické struktury, jako jsou lipidové dvojvrstvy a buněčné membrány, představují příklady mezofázového stavu.
Georges Friedel (1922) upozornil na "mezomorfní stavy hmoty" ve svém vědeckém hodnocení pozorování tzv. tekutých krystalů .
Například ve Fyzice tekutých krystalů [1] jsou de Gennes mezofáze zavedeny od samého začátku:
: …určité organické materiály nevykazují jediný přechod z pevné látky na kapalinu, ale spíše vykazují kaskádu přechodů zahrnujících nové fáze. Mechanické a symetrické vlastnosti těchto nových fází jsou mezi vlastnostmi kapaliny a krystalu. Z tohoto důvodu byly často označovány jako „tekuté krystaly“. Správnější název je "mezomorfní fáze" ( mezomorfní : střední forma)
| Termodynamické stavy látek | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fázové stavy |
| ||||||||||||||||
| Fázové přechody |
| ||||||||||||||||
| Disperzní systémy | |||||||||||||||||
| viz také | |||||||||||||||||