Mukbang ( cor. 먹방 , doslova „vysílání jídla“, existují také možnosti přepisu „mokbang“ a „mukbang“) je forma video blogování , což je vysílání snězení velkého množství jídla v reálném čase, zatímco bloger komunikuje s diváky. Osoba, která dělá mukpan, se nazývá vysílací žokej (BJ ), což lze přeložit jako „hostitel vysílání“. Někdy se v souvislosti s mokpanem používají termíny „gastronomický voyeurismus “ [1] .
Rodinná a sdílená jídla jsou v korejské kultuře tradiční . V 60. letech začal v Jižní Koreji proces urbanizace, během kterého se mladí lidé začali stěhovat do měst za vzděláním a zaměstnáním v prestižnějších zaměstnáních. Mladí lidé bydleli sami v pronajatých bytech a veškerý čas trávili v práci nebo studiu. V tomto ohledu spolu mladí Korejci začali trávit méně času [2] , ale stále potřebovali komunikovat.
Od roku 1990 se počet „jednočlenných domácností“ zvýšil z 9,1 % [3] na 25,3 % v roce 2012. Podle předpovědi Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj bude do roku 2030 počet „jednočlenných domácností“ v Jižní Koreji 32,7 % [4] , proto je jedním z možných důvodů výskytu mokpanu v Jižní Koreji na konci roku 2000 lze považovat za strach z osamělosti .
Vzestupem popularity mukpanu byla aktivní demonstrace jídla herci populárních korejských televizních pořadů Happy Together , Let's Eat , stejně jako korejský herec Ha Jung Woo , který je známý svým expresivním způsobem stravování. jídlo [5] [6] . Zpočátku se BJ při svém vysílání snažili kopírovat chování slavných kuchařů [7] , ale později si začali vyvíjet vlastní styl komunikace s publikem.
Mokpan se šíří na Západ. Americká a evropská zpravodajská média projevují zájem o trend korejského internetu. Populární komediální duo YouTube Fine Brothers zveřejnilo video ukazující reakce uživatelů Youtube na epizody mukpan vysílání několika BJs. Video má více než 5 milionů zhlédnutí [8] . BBC.com zveřejnilo článek o fenoménu mokpan, ve kterém o fenoménu pojednává novinář Steve Evans . Na konci článku dochází k závěru, že mokpan se stane populárním i na Západě [9] .
Mukbang je zdrojem příjmů pro BJ. Vysílání na korejské video platformě afreeca TV , BJs komunikují s diváky, kteří hlasují pro své oblíbené vysílání darováním virtuální měny – „balónků“, z nichž každý se po přepočtu na skutečnou měnu rovná 100 wonů (asi 9 amerických centů) , s tímto videohostingem účtuje 30-40% provize. Pokud diváci ohodnotí vysílání hvězdičkou, stoupá ve veřejném žebříčku, což přitahuje nové diváky.
BJ také vydělávají peníze inzercí určitých produktů nebo služeb rozvozu jídla a vaření, kaváren a restaurací.
I když mukbang roste na popularitě, mnoho lidí nevidí smysl sledovat ostatní, jak jedí. Kromě toho jsou BJs kritizováni za podporu nezdravého životního stylu a přejídání [10] . Mimochodem, v roce 2019 BJ Nicholas Perry upřímně přiznal, že měl problémy s erekcí a neustálým průjmem kvůli natáčení v mukpanu [11] . BJs byli kritizováni za to, že spousta jídla v jejich videích se plýtvá, což v divácích vytváří iluzi, že velké množství plýtvání jídlem je normální [12] .