Masokombinát je podnik zabývající se porážkou hospodářských zvířat , králíků a drůbeže v průmyslovém měřítku a zpracováním masa na různé potravinářské výrobky.
Vedlejším produktem zpracování masa v masokombinátech jsou některé léčebné přípravky (například hematogen ), složky krmiv a potravin (například masokostní moučka ), technické látky a produkty ( želatina , výrobky z rohoviny a kostí, kosti jídlo ).
V masokombinátech dochází k maximálně komplexnímu využití surovin. Jeho zpracování probíhá na výrobních linkách pomocí automatizace .
Masokombinát zpravidla zahrnuje tyto dílny:
Také masokombinát může mít dílny na lepidlo, želatinu, lékařské přípravky a výrobu výrobků z rohů a kostí.