Vzduchová pistole s výsuvnou perkusní tyčí

Vzduchová pistole se zatahovací rázovou tyčí ( angl.  Captive bolt pistol, cattle gun, omračovač ) je nástroj používaný k omráčení dobytka před jeho porážkou .

K dispozici jsou 2 typy pistolí, s tyčí a bez tyče pronikající do lebky zvířete (bez poškození kostí). Druhý typ se v Evropě začal hojně používat kvůli nebezpečí šíření BSE (nemoc šílených krav).

Podle zdroje stlačených plynů se dělí na práškové (pomocí speciální slepé nebo konstrukční patrony) a pneumatické (poháněné kompresorem). Moderní vzduchové pistole jsou pro svou velkou hmotnost (8-15 kg) zavěšeny na pružině nebo pomocí protizávaží, aby se s nimi lépe pracovalo. K omračování dobytka se používají speciální boxy s fixací hlavy zvířete.

Alternativní metody omračování jsou elektrické omračování (využívá se jen zřídka pro práci s dobytkem [1] ) a omračování plynem (s použitím směsi plynů s vysokým obsahem oxidu uhličitého).

Omráčení se při rituální porážce používá jen zřídka . [2]

V kultuře

Viz také

Poznámky

  1. "Zařízení pro porážku dobytka" Archivováno 21. srpna 2012 v časopise Wayback Machine / Food Industry Magazine, 2009
  2. Je nutná rituální porážka dobytka v podnicích masného průmyslu v Rusku? Archivováno 2. června 2013 na Wayback Machine / Masný průmysl. 2006. č. 8 „v článku prof. M.L. Fayvishevsky ... prohlásil, že porážka zvířat v souladu s požadavky kánonů judaismu a islámu musí být provedena bez předchozího omráčení.

Odkazy