Přípek - přebytečná hmota upečeného chleba ve srovnání s hmotou spotřebované mouky .
Pryok je voda , která se přidává do mouky, aby se z ní stal chléb. Větší množství pečení je prospěšné snad jen pro výrobce chleba, ale pro spotřebitele je potřeba jen to nejmenší množství pečení, které je nezbytně nutné pro přeměnu mouky na stravitelný chléb; jakýkoli přebytek pečiva dodá spotřebiteli pouze odpovídající množství vody, zaplacené na úrovni chleba.