Streckerova reakce ( Streckerova syntéza ) je metoda získávání aminokyselin z aldehydů a ketonů působením směsi čpavku a kyseliny kyanovodíkové s následnou hydrolýzou vzniklých aminonitrilů . Tuto metodu poprvé navrhl A. Strekker v roce 1850. V roce 1906 jej vylepšili N. D. Zelinsky a G. L. Stadnikov, kteří začali jako činidlo používat směs kyanidu draselného a chloridu amonného , která po zahřátí tvoří potřebný amoniak a kyselinu kyanovodíkovou [1] . Streckerova reakce se aktivně využívá pro průmyslovou syntézu methioninu z methanthiolu a akroleinu [2] .
Na začátku reakce je karbonylový atom uhlíku vystaven nukleofilnímu útoku molekulou amoniaku . V důsledku tohoto napadení se vytvoří nestabilní sloučenina obsahující protonovanou hydroxylovou skupinu. Odštěpuje molekulu vody a mění se na iminiový iont. Na druhé straně je iminiový iont napaden kyanidovým iontem, což vede k tvorbě aminonitrilu .
V kyselině chlorovodíkové podléhá aminonitril hydrolytické reakci . Molekula vody napadá trojnou vazbu uhlík-dusík za vzniku nestabilního alkoholu, který se v důsledku tautomerního posunu přemění na amid. Na druhé straně je napadena molekulou vody, která vytváří diol . Poté dochází k protonizaci aminoskupiny za vzniku iontu, který v důsledku přeskupení odštěpí molekulu amoniaku spolu s protonem vodíku za vzniku aminokyseliny jako konečného produktu reakce [3] .
Získání aminonitrilu se obvykle provádí při mírné teplotě (20-50 ° C). Diethylether nebo benzen se používá jako rozpouštědlo , pokud se použije kyselina kyanovodíková nebo trimethylsilylkyanid , a voda, pokud se jako činidlo použijí jiné kyanidy , včetně kyanidů alkalických kovů. Hydrolýza aminonitrilu se provádí v kyselině chlorovodíkové při zahřívání [4] .
Za těchto podmínek dosahuje výtěžnost 70-80 %. Hlavními vedlejšími produkty jsou v tomto případě oligomery různého složení [4] .