Remojón (také pomerančový remojon , španělsky remojón nebo španělsky remojón de naranja ) je typický andaluský pokrm arabského původu . Tento pomerančový salát je oblíbený především v provinciích Granada a Cordoba a Jaén . Existuje mnoho místních receptů na výrobu remojonu, ale všechny jsou založeny na pomerančích a olivovém oleji – produktech, kterými je Andalusie známá . Remojon je někdy označován jako „pomeranče v olivovém oleji“ nebo „pomerančový salát“.
Ve své nejjednodušší podobě není remojon nic jiného než oloupaná a drcená dužina z pomeranče, ochucená olivovým olejem a solí nebo cukrem , podle chuti. Sladká verze remojonu je oblíbeným dezertem a svačinou pro děti.
Složitější recepty používají další přísady, zejména bacalhau . Někdy se do remojonu přidávají olivy, vařená vejce , cibule, česnek, paprika, vařené brambory a rajčata .