Seder Pesach

Séder Pesach (z hebrejštiny סֵדֶר ‏‎ seder – „řád“ a פֶּסַח ‏‎ Pesah – název svátku) je rituální rodinné jídlo pořádané na začátku Pesachu (židovského Pesachu). Akce se koná večer (po setmění) na konci 14. nisanu podle židovského kalendáře (podle gregoriánského kalendáře může připadnout na období od 25. března do 24. dubna). Mimo Izrael je zvykem pořádat 2 sedery  – tento a další večer. Rituál je založen na vzpomínce na odchod starověkých Izraelitů z egyptského otroctví, jehož historie je popsána v knize Exodus z Tóry .

Původ rituálu

Samotná myšlenka sederu je založena na verši z Tóry ( Ex  13:8 ):

A oznam ten den svému synu, řka: To proto, co mi učinil Hospodin, když jsem vyšel z Egypta.

V souladu s tím se v den výročí exodu židovské rodiny scházejí, aby četly velikonoční Hagadu  , starověkou sbírku obsahující příběh o exodu s komentáři z Talmudu , popis rituálů a požehnání , texty velikonočních hymnů. . Během sederu čtou a diskutují o Hagadě, jedí matzah (nekvašený chléb) a další rituální pokrmy, pijí 4 [1] rituální sklenice vína (Ž 10:1), což odpovídá 4 frázím z knihy Exodus [2 ] :

A takto řekni synům Izraele: A vyvedu vás zpod jha Egypťanů a vysvobodím vás z jejich otroctví a zachráním vás vztaženou paží a velkými soudy a vezmu vás ty pro můj lid...

Rituál velikonočního sederu je popsán již v Mišně v poslední kapitole pojednání Psachim a nakonec se zformoval ve středověku [2] . Rituál byl založen na jedení velikonočního beránka , jak je popsáno v Ex.  12:1-11 :

Hospodin promluvil k Mojžíšovi a Áronovi v egyptské zemi a řekl: Tento měsíc pro vás může být začátkem měsíců, pro vás prvním mezi měsíci roku. Řekni celému shromáždění Izraele: Desátého [dne] tohoto měsíce ať si každý vezme jednoho beránka podle čeledí, jednoho beránka na čeleď; je-li však rodina tak malá, že by beránka nesnědla, ať si vezme se svým sousedem, který je nejblíže jeho domu, podle počtu duší: podle toho, kolik kdo sní, počítejte s jehněčí. Musíte mít beránka bez vady, samečka, ročního; vezměte to z ovcí nebo z koz a nechejte to u sebe až do čtrnáctého dne tohoto měsíce; pak ať to večer pobije celé shromáždění izraelské pospolitosti a ať si ho vezmou z krev a pomazání na ostění a na překladu dveří v domech, kde to budou jíst; ať jedí jeho maso této noci, pečené v ohni; s nekvašenými chleby as hořkými [bylinami] ať to jedí ; nejezte z ní polovařenou, ani ve vodě uvařenou, ale jezte pečenou na ohni, hlavu s nohama a vnitřnostmi; neopouštějte ho až do rána; ale co z toho zůstane do rána, spálíš ohněm. Jezte to tedy takto: ať máte přepásaná bedra, boty na nohou a hůlky ve svých rukou a jezte to se spěchem: toto je velikonoce Páně.

Protože rituál zabíjení velikonočního beránka ustal po zničení jeruzalémského chrámu Římany v roce 70, základem moderního sederského rituálu je jedení nekvašeného chleba a hořké zeleniny – maces a maror [3] .

Potřeby pro seder

Každý účastník sederu musí mít kopii velikonoční hagady, sklenku vína a talíř. Před sederem, stejně jako na začátku jakéhokoli jiného svátku, je zvykem zapalovat svíčky.

Seznam sederových jídel [2] :

• Matzah  - v množství minimálně 3 koláčů, [4] nutných k vyslovení požehnání; existují různé názory na to, jaké je minimální množství matzahu, které by měl každý z účastníků sederu sníst . Jedení macesu v první den Pesachu je přímo předepsáno Tórou , zejména Ex.  12:15-20 hodin . Na jedné straně představuje „chléb chudoby“, který jedli otroci v Egyptě, na druhé straně „chléb svobody“, jak se říká v Ex.  12:39 : „A pekli nekvašené koláče z těsta, které přivezli z Egypta, protože ještě nebylo vykynuté, protože byli vyhnáni z Egypta a nemohli otálet a ani si nepřipravili jídlo na cestu. “
• Zroa  - malý kousek smaženého masa s kostí uvnitř (například kuřecí křídlo nebo krk), sloužící jako připomínka velikonoční oběti. Během sederu není zvykem jíst.
• Beytsa  je vejce natvrdo . Symbolizuje sváteční oběť, která se o svátcích přinášela do Jeruzaléma . Na rozdíl od zroa se vejce jedí během slavnostního jídla. Je sefardským zvykem barvit vajíčka při vaření s cibulovými slupkami nebo kávovými zrny.
• Maror  - "hořká tráva" (křen, řeřicha; konkrétní druh je dán místní tradicí). Jíst maror je předepsáno Tórou, symbolizuje hořkost egyptského otroctví.
• Khazeret  - stejná "hořká bylina" s listy salátu pro rituál "korekh", viz níže.
• Charoset  je sladká směs strouhaného ovoce a mletých ořechů, recept na jeho přípravu se liší v závislosti na místním zvyku. Název doslova znamená hlína a připomíná „hliněnou surovinu používanou k výrobě cihel při stavebních pracích v egyptském otroctví“ [2] .
• Karpas  - jakákoli zahradní zelenina (petržel, vařené brambory, cibule, celer, ředkev), "tráva rostoucí pod nohama" - symbolizuje zbavené postavení Židů v egyptském otroctví.
• Dostatek vína nebo hroznové šťávy, aby každý účastník vypil 4 [5] sklenic. Tento zvyk je zmíněn již v Mišně a má mnoho vysvětlení.
• Slaná voda, symbolizující slzy otroctví. [6] Sefardi místo toho používají ocet.

Jednou z fází sederu je slavnostní jídlo, při kterém se jedí vejce, maso, ryby a další pokrmy a nápoje povolené velikonočním kašrutem .

Seder sekvence

Sekvence sederu je uvedena v úvodním verši Hagady:

Kadesh urhats

Karpas Yahats

Magid rakhtsa

Motzi matzo

maror korekh

šulhan ořech

Tzafun Berah

galel nirza

v hebrejštině :

קדש. ורחץ. כרפס. יחץ. מגיד. רחצה. מוציא מצה. מרור. כורך. שלחן עורך. צפון. ברך. הלל. נרצה

Řád sederu je kombinací obřadů obvyklého slavnostního jídla a specifických rituálů Pesach:

• Kadesh - vysvěcení svátku nad sklenkou vína. Vypijte první sklenici.
• Urhats - první mytí rukou (před zeleninovou svačinkou).
• Karpas - jíst zeleninové občerstvení. První máčení (karpas ve slané vodě).
• Yachatz je lom středního matzahu. Oddělte kousek matzahu („afikoman“), který později poslouží jako dezert, a dokončete jídlo.
• Magid je příběh o exodu z egyptského otroctví. Na konci vypijí druhou sklenku vína.
• Rahtza – druhé mytí rukou (před konzumací chleba).
• Motsi je požehnáním chleba.
• Matzah je požehnáním pro jedení matzah.
• Maror je chuť hořkosti. Druhé ponoření maroru do charosety.
• Koreh - pojídání pity z macesu a maroru (podle zvyku Blízkého východu se hlavní jídlo obaluje v chlebu).
• Shulkhan-nut ("prostřený stůl") - slavnostní jídlo.
• Tzafun - jíst afikoman (což bylo odloženo dříve ve fázi „yahats“).
• Berah je po jídle požehnáním . Pijí svou třetí sklenku vína.
• Halel - čtení pochvalných žalmů . Na konci vypijí čtvrtou sklenku vína.
• Nirza je konec sederu .

V umění

• Seder Masochism je americký animovaný celovečerní film z roku 2018 režisérky Niny Paley.

Poznámky

1. ↑ podle Maimonidese a Saadya Gaona - 5 šálků vína zředěného vodou 1:4 - 1 díl vína a 3 díly vody
2. ↑ 1 2 3 4 Seder Pesach - článek z elektronické židovské encyklopedie
3. ↑ Pesach - článek z elektronické židovské encyklopedie
4. ↑ 3 koláče podle Saadya Gaona, 2 koláče podle Maimonida
5. ↑ podle Maimonidese a Saadya Gaona - 5 šálků vína zředěného vodou 1:4 - 1 díl vína a 3 díly vody
6. ↑ Matouš 26,23 v církevní slovanštině se používá slovo „sůl“, které označuje pokrm se slanou vodou

Odkazy

• Pesachový seder a jeho pravidla
• Pesachový seder, zákony a zvyky - Rav Eliezer Melamed

Slovníky a encyklopedie	Velký Rus Židovský Brockhaus a Efron Stručná hebrejština
V bibliografických katalozích	LNB : 000304421 NKC : ph125461