Makrela

Makrela

Atlantská makrela
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:ZvířataPodříše:EumetazoiŽádná hodnost:Oboustranně symetrickéŽádná hodnost:DeuterostomyTyp:strunatciPodtyp:ObratlovciInfratyp:čelistiSkupina:kostnatá rybaTřída:paprskoploutvých rybPodtřída:novoploutvá rybaInfratřída:kostnatá rybaKohorta:Skutečná kostnatá rybasuperobjednávka:pichlavýSérie:Perkomorfovéčeta:makrelyPodřád:makrelyRodina:makrelyPodrodina:ScombrinaeRod:Makrela
Mezinárodní vědecký název
Scomber ( Linné , 1758)

Makrela ( lat.  Scomber ) je rod ryb z čeledi makrelovitých z řádu makrelovitých . Jedná se o pelagické ryby , jejichž životní cyklus není spojen se dnem. Maximální délka těla je 64 cm, průměr 30 cm.Tělo je vřetenovité, pokryté drobnými cykloidními šupinami [1] . Plavecký měchýř může nebo nemusí být přítomen. Přestože se rozsahy druhů překrývají, v každé zeměpisné oblasti dominuje pouze jeden druh.

Biologie

Tyto ryby tvoří smíšená hejna s Trachurus symmetricus a peruánskými sardinkami [2] . Makrely jsou prosévače planktonu , filtrující korýše z vody . Dospělí také loví malé ryby a olihně . U larev, než se začnou shromažďovat ve školách, je běžný kanibalismus . Makrely jsou kořistí velkých tuňáků, marlínů , žraloků , delfínů , lachtanů a pelikánů [2] .

Popis

Makrely se vyznačují protáhlým vřetenovitým tělem, tenkým a bočně stlačeným ocasním stopkou se dvěma postranními kýly; mezi nimi není žádný podélný střední kýl. Za měkkými hřbetními a análními ploutvemi je řada dalších pěti ploutví. Jsou to rychlí plavci, dobře přizpůsobení aktivnímu životu ve vodním sloupci. Stejně jako ostatní členové rodiny má kolem očí kostěný kroužek. Dvě hřbetní ploutve jsou odděleny mezerou delší než čenich. Ventrální interfinový výběžek je nízký a nerozdvojuje se. Za druhou hřbetní a anální ploutví se nachází řada menších ploutví, které pomáhají předcházet tvorbě vírů při rychlém pohybu. Ocasní ploutev je tvrdá a široce rozeklaná. Tělo je celé pokryto drobnými šupinami. Skořápka v přední části, tvořená velkými šupinami, je špatně vyvinutá nebo chybí. Boční linie téměř rovná, s mírným zvlněným ohybem. Zuby malé, kónické. Existují palatinové a vomerové zuby. Tenké žaberní hrabáče střední délky, jejich počet na spodní polovině prvního žaberního oblouku nepřesahuje třicet pět. Existuje třicet třicet dva obratlů [3] .

Čenich je špičatý. Přední a zadní okraj očí kryje tukové oční víčko. Žábrové hrabáče jsou viditelné skrz široce otevřenou tlamu. První hřbetní ploutev má osm až třináct ostnatých paprsků, druhá hřbetní a řitní má dvanáct měkkých paprsků, řitní páteř je tvrdá. Prsní ploutve jsou krátké, tvořené osmnácti až jednadvaceti paprsky. Zadní strana je ocelově modrá, pokrytá zvlněnými tmavými linkami. Boky a břicho jsou stříbřitě žluté, bez znaků [2] .

Druh

Hospodářský význam

Makrela je cenná komerční ryba. Její maso je tučné (až 16,5 % tuku), bohaté na vitamín B 12 , bez malých kostí, křehké a chutné. Makrela se loví převážně pomocí košelkových nevodů nebo pomocí tenatových sítí, lovných zařízení s hákem, dlouhých lovných šňůr, vlečných sítí a pevných nevodů. Maso přichází na trh v čerstvé, mražené, uzené, solené a konzervované podobě [2] . Vysoký obsah tuku v makrele umožňuje vařit ji pečením bez přidání oleje.

Poznámky

  1. ↑ Komerční ryby Ruska. Ve dvou svazcích / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar a B. N. Kotenev. - M. : nakladatelství VNIRO, 2006. - T. 2. - S. 862-869. — 624 s. — ISBN 5-85382-229-2 .
  2. ↑ 1 2 3 4 Bruce B. Collette, Cornelia E. Nauen. Scombrids světa. Komentovaný a ilustrovaný katalog tuňáků, makrel, bonito a příbuzných druhů známých dodnes. — Katalog druhů FAO. - Řím, 1983. - Sv. 2. - S. 55.
  3. ↑ G. Lindberg, Z. Krasyuková. 4 // Ryby Japonského moře a přilehlých částí Okhotského moře a Žlutého moře. - Klíče k fauně SSSR, vydané Zoologickým ústavem Akademie věd SSSR. - Leningrad: Nauka, 1975. - S. 282-283. — 451 s. — ISBN 9785458519892 .

Odkazy