Psí žrádlo

V některých kulturách je konzumace psího masa považována za součást tradiční kuchyně, zatímco jiné kultury považují konzumaci psího masa za nevhodnou a urážlivou. Konzumace psího masa jako masa „nečistého zvířete“ je tedy v judaismu a islámu zakázána [2] .

V odezvě na kritiku od aktivistů za práva zvířat, milovníci psů argumentují, že rozdíl mezi dobytkem a mazlíčky je subjektivní a že není tam žádný rozdíl ve spotřebě masa od různých zvířat [3] [4] [5] .

Podle země

Ačkoli to není univerzální, někdy se konzumuje psí maso, o kterém se věří, že má léčivé vlastnosti. [6] [7] [8] [9]

Konzumace psího masa je běžná v několika východoasijských zemích [10] .

V Číně se psí maso ( čínsky 狗肉, pinyin gǒu ròu ) používá jako potrava již od roku 500 před naším letopočtem. E. a možná i dříve. V současnosti tam lze zkonzumovat maso řádově 10 milionů psů (podle některých odhadů) ročně, ale tento druh masa není základem výživy: pro srovnání více než 700 milionů prasat a asi 50 milionů kusů dobytek se tam porazí ročně [11] [12]

psi tradičně chováni naV Jižní Koreji je porážka psů na maso v „šedé zóně“ legislativy, [13] [14] a pravidelná konzumace takového masa zůstává běžná pouze u určitých skupin populace [15] . Národní poptávku po psím mase uspokojuje více než 17 000 průmyslových psích farem v Jižní Koreji . Na počátku 21. století bylo v zemi ročně poraženo v průměru 2–2,5 milionu psů [11] [16] .

Podle některých odhadů ochránců zvířat může být ve Vietnamu zabito asi 5 milionů psů ročně; někdy mohou být kradení psi použiti na maso [17] [18] . Psí maso se do Vietnamu pašuje také z několika sousedních zemí, a to v řádech desítek a stovek tisíc ročně [11] . V Kambodži zůstává nízká spotřeba [19] .

V Indonésii jedí psí maso zástupci některých národů, kteří nepatří k muslimské většině obyvatel této země. Hraje nejvýznamnější roli v kuchyni batackých křesťanů žijících na severní Sumatře . Zejména ze psího masa se často připravuje jedno z nejoblíbenějších batakových pokrmů - saksang , což je druh guláše . Podle prastarých, až předkřesťanských batakových přesvědčení, konzumace psího masa posiluje ducha člověka, dodává mu odvahu a odvahu [20] [21] .

Na Tchaj-wanu bylo zabíjení psů pro maso zakázáno, takže zůstalo jen několik nelegálních dodavatelů. Zákaz byl zaveden také na Filipínách [11] , Singapuru a Hongkongu [13] . V roce 2020 bylo oznámeno, že kvůli pandemii koronaviru ve Wu-chanu zakázala Čínská lidová republika chov psů pro potravinářské účely [22] .

Některé organizace na ochranu zvířat, jako je ARME , ACPA a Soi Dog Foundation , provádějí „záchranné operace“ ve formě loterií: ročně nakoupí stovky psů v jihovýchodní Asii , přepraví je do Spojených států a dalších zemí, kde najdou vlastníků. Tato částka je přibližně 0,01 % nebo méně .

• Obchod se psím masem ve Vietnamu

• Jídlo ze psího masa v Guilin City , Čína

Viz také

• Košatina
• zakázané jídlo
• psí polévka
• festival psího masa

Poznámky

1. ↑ Ann Yong-Geun „Psí maso v Koreji“ Archivováno 7. října 2007. , Tabulka 4. Složení psího masa a Bosintang (ve 100 g, syrové maso), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397 - 408 (1999).
2. ↑ Překlad Sahih Muslim, Kniha 21: Kniha her a zvířat, která mohou být zabita a zvířat, která mají být snědena. (nedostupný odkaz) . USC-MSA Kompendium muslimských textů. Získáno 27. května 2007. Archivováno z originálu 1. června 2007.  (neurčitý)  Kapitola 3: Je nezákonné jíst dravé šelmy a ptáky s drápy
3. ↑ William Saletan. Wok The Dog -- Co je špatného na tom, když sníte nejlepšího přítele člověka? . slate.com (16. ledna 2002). Získáno 23. července 2007. Archivováno z originálu dne 14. dubna 2012. (neurčitý)
4. ↑ Ahmed Zihni. Dilema psího masa . sunysb.edu. Získáno 11. května 2008. Archivováno z originálu 11. srpna 2007. (neurčitý)
5. ↑ John Feffer. Politika psa - Když se střetnou globalizace a kuchařská praxe (2. června 2002). Získáno 11. května 2007. Archivováno z originálu 27. dubna 2006. (neurčitý)
6. ↑ Uzbekistánská zpráva o psích restauracích (nepřístupný odkaz) . Uznews.net. Archivováno z originálu 16. června 2010. (neurčitý) 
7. ↑ http://www.1stweb.cz Maso je lék - přechody online . Archivováno z originálu 21. dubna 2018. (neurčitý)
8. ↑ Dopis z Uzbekistánu (5. listopadu 2001). Archivováno z originálu 21. dubna 2018. (neurčitý)
9. ↑ Psí maso je v Andizhanu považováno za lék na TBC . Archivováno z originálu 21. dubna 2018. (neurčitý)
10. ↑ Země, kde lidé stále jedí k večeři kočky a psy , BBC News UK  ( 12. dubna 2017). Archivováno z originálu 27. listopadu 2017. Staženo 21. listopadu 2017.
11. ↑ 1 2 3 4 Stručný seznam zemí, které nejvíce jedí psí maso | indy100 . Získáno 21. listopadu 2017. Archivováno z originálu 1. prosince 2017. (neurčitý)
12. ↑ Den, kdy byl můj pes uvařen k večeři - BBC New . Získáno 21. listopadu 2017. Archivováno z originálu 3. prosince 2017. (neurčitý)
13. ↑ 1 2 Claire Czajkowski, OBCHOD SE PSÍM MASEM V JIŽNÍ KOREA: ZPRÁVA O SOUČASNÉM STAVU OBCHODU A SNAHOCH O JEHO ELIMINACE Archivováno 1. prosince 2017 na Wayback Machine / ZVÍŘATÍ ZÁKON [Vol. 21:29 2014] 29-64
14. ↑ Rakhyun E. Kim, PSÍ MASO V KOREA: SOCIÁLNĚ-PRÁVNÍ VÝZVA Archivováno 9. května 2016 na Wayback Machine / Animal L. 14 (2007): 201.
15. ↑ Opravdu Korejci jedí psa? . Získáno 19. listopadu 2017. Archivováno z originálu 8. listopadu 2017. (neurčitý)
16. ↑ Peklo jihokorejských psích masných farem vystaveno - jak psi v kleci, hladoví a vystrašení psi čekají na smrt - Mirror Online . Staženo 19. listopadu 2017. Archivováno z originálu 19. listopadu 2017. (neurčitý)
17. ↑ Více než 5 milionů psů zabitých ročně pro maso ve Vietnamu: psí aliance - Tuoi Tre News . Získáno 21. listopadu 2017. Archivováno z originálu 1. prosince 2017. (neurčitý)
18. ↑ Jak se z pojídání psů stal velký byznys ve Vietnamu | světové novinky | The Guardian . Získáno 21. listopadu 2017. Archivováno z originálu 14. listopadu 2017. (neurčitý)
19. ↑ Uvnitř kambodžské restaurace specializující se na psí maso - VICE . Získáno 21. listopadu 2017. Archivováno z originálu 16. října 2019. (neurčitý)
20. ↑ Martin Sitompul. Mengapa Orang Batak Suka Daging Anjing?  (indon.) . Historie (13. 12. 2018). - Elektronická verze časopisu "Historia". Datum přístupu: 9. října 2020.
21. ↑ Fetra Tumanggor. Kenapa Orang Batak Suka Makan Daging Anjing? Ini Alasannya  (Indon.) . Tagar.id (13. prosince 2018). — Zpravodajský portál «Tagar.id». Získáno 9. října 2020. Archivováno z originálu dne 16. října 2020.
22. ↑ Expert. - 2020. - č. 15 - 16. - 5. str.

Literatura

• Vyšetřování Animals Asia Zpráva č. 1, Lži, nezákonnost a ukradené životy: skutečný kriminální příběh , červen 2015  ( o situaci v Číně)
• Anthony L. Podberscek (Cambridge), Good to Pet and Eat: The Chov a konzumace psů a koček v Jižní Koreji / Journal of Social Issues, Vol. 65, č.p. 3, 2009, str. 615-632  (anglicky) (o situaci v Koreji)