Zákaz jídla v islámu

Potravinová tabu v islámu  jsou jídla, která je muslimům zakázáno jíst . Korán poukazuje na zákaz konzumace krve , masa zvířat, která zemřela přirozenou smrtí, byla poražena bez zmínky o Bohu , nečistá zvířata : predátoři , všežravci ( vepřové atd.) atd.

Obecné zásady

V islámu je vše (s ohledem na každodenní, nenáboženské záležitosti) založeno na povolnosti. To znamená, že vše je dovoleno ( halal ), kromě toho, co je výslovně zakázáno ( haram ). To je založeno na Koránu a Sunně . Jemnější body jsou regulovány fatwami , takže halal se dělí na to, co je žádoucí ( sunna ), co je neutrální ( mubah ) a co je nežádoucí ( makruh tanzihi ).

V Koránu jsou jasné zákazy používání:

• krev ,
• vepřové maso ,
• živočišné maso, které:
  • podařilo zemřít přirozenou smrtí (včetně zranění pádem atd.),
  • nebo byli zabiti bez uctivého zmínky o jménu Boha (Alláh).

Zakázané jsou i výrobky obsahující byť jen malé množství zakázaných látek, například sýry na bázi vepřového tuku. Při výrobě uzenářských výrobků se vepřové maso obvykle nahrazuje kuřecím řízkem nebo vykostěným stehnem [1] .

Halal kavárny, restaurace atd., které zákazníkům nabízejí halal jídlo, mohou mít certifikáty potvrzující, že produkty jsou halal [1] .

Zdravé jídlo

Zdravé stravování je v islámu považováno za důležité, i když to nemusí nutně vycházet ze západních standardů. Zároveň jim odpovídají i další doporučení: například někteří muslimští učenci považují nadvýživu za hřích s odkazem na následující verš Koránu:

Alláh je jeden - Ten, kdo vypěstoval zahrady vinné révy rostoucí na podpěrách a bez rekvizit. Pěstoval datlové palmy a plodiny, které produkují různé druhy ovoce v barvě, chuti, tvaru a vůni. Alláh také zplodil olivy, granátová jablka a další plody, které se v některých kvalitách podobaly a v jiných se lišily, i když země může být stejná a zavlažovaná stejnou vodou. Jezte z těchto plodů, když jsou zralé, a po sklizni dávejte náležitou almužnu. Nejezte mnoho, ale buďte střídmí, abyste si neublížili a nepřipravili chudé. Alláh nemá rád marnotratné a je nespokojen s jejich nemírnými činy!

V moderním světě se halal produkty používají nejen z náboženských, ale také z dietních důvodů: stávají se stále oblíbenějšími mezi vyznavači zdravé výživy [2] . Celkově je podíl halal (tj. muslimskými celními zvyklostmi schválených) potravinářských výrobků na světovém trhu s potravinami asi 20 % a značná část z nich se vyrábí v regionech s velmi malým podílem muslimské populace, zejména , v Latinské Americe [3] .

Zakázané masné výrobky (haram)

Některá zvířata a způsoby porážky zvířat mohou být zakázány ke spotřebě. Takové maso bude „nečisté“. Aby bylo maso považováno za halal, musí být ovce a gobie poraženy v souladu se všemi pravidly. Zvíře nemůže být nemocné ani březí. Nemělo by zemřít přirozenou smrtí a trpět během porážky. Je žádoucí, aby jedno zvíře nevidělo zabíjet jiné zvíře [1] .

Při porážce halal dobytka je nežádoucí používat elektrický proud, jelikož výboj zamrzá krevní oběh a ucpává cévy, v důsledku čehož zakázaná krev neodtéká [1] .

Carrion

V islámu je zákaz konzumace mršiny. Podle islámského práva ( fiqh ) jsou zvířata, která zemřou v důsledku utonutí, požáru, úrazu elektrickým proudem, mršinami. Zvířata, která jsou úmyslně poražena na porážku nebo pro lov, jsou povolena, protože je možné co nejvíce vytlačit krev. Výjimkou z těchto pravidel jsou mořské plody .

• Mezi mými stoupenci se skutečně objeví národy, které udělají legální alkohol, vepřové maso, čisté hedvábí a strunné nástroje [4] .

Jsou vám zakázány mršiny, krev, vepřové maso a to, nad čím nebylo vyslovováno jméno Alláhovo (nebo bylo zabito ne kvůli Alláhovi), nebo bylo uškrceno nebo ubito k smrti, nebo zemřelo při pádu nebo probodáno rohy. nebo šikanovaný predátorem, jen když ho nestihnete porazit, a co se zabíjí na kamenných oltářích (nebo pro modly), stejně jako věštění šípy. To vše je špatnost. Dnes si nevěřící zoufají nad vaším náboženstvím. Nebojte se jich, ale bojte se Mne. Dnes jsem pro vás zdokonalil vaše náboženství, dovršil své milosrdenství nad vámi a schválil islám jako vaše náboženství. Pokud je k tomu někdo nucen (jíst zakázaná jídla) z hladu a ne ze sklonu k hříchu, pak je Alláh skutečně odpouštějící, slitovný.

Halal a kašrut

V judaismu existují pravidla podobná halal (viz Kashrut ). Židé také nejedí vepřové maso, používají přísná pravidla pro porážku hospodářských zvířat (přísnější než v islámu). Ale v judaismu existuje zvláštní osoba ( shoihet ), jejíž funkce zahrnují porážku a porážení v souladu s pravidly kašrut, ale v islámu žádná taková osoba neexistuje. Existuje pouze jedno omezení, které je v islámu, ale není v judaismu: islám zakazuje konzumaci všech alkoholických nápojů a pokud jde o kašrut, víno může být košer , pokud je vyrobeno z povolených produktů. V islámu ani maso povolených zvířat nemůže být považováno za halal produkt, pokud zvíře nebylo poraženo podle pravidel islámu [5] .

Příklady povolených a zakázaných zvířat

Mezi zvířata, jejichž konzumace je výslovně zakázána, patří: hmyz, blecha, vrána, veš, gepard, roháč, žihadlo podzimní, kočka, luňák, krtek, kuna, lasička, levhart, medvěd, morče, mořský koník, mezek, mravenec, moucha , myš, opice, orel, osel, páv, mršina, pavouk, včela, sokol stěhovavý, prase, pes, sova, sokol, štír, slon, šváb, dudek, želva, šakal, sršeň, jestřáb atd. Tabulka níže uvádí seznam zvířat, jejichž právní status se liší v závislosti na právní škole ( madhhab ) v rámci sunnitského islámu [6] .

Výjimky

Muslimové všech sekt smějí jíst zakázané jídlo pouze a výhradně v případě naléhavé potřeby, například pokud hlad může způsobit smrt nebo nemoc. V tomto případě může sníst minimální množství zakázaného jídla nezbytné k přežití nebo udržení svého zdraví, dokud nenajde povolené jídlo [9] . Poté je žádoucí provést tawbu

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 Georgy Birger. Je snadné žít halal v Moskvě  // Afisha . - 2015. - č. 386 .
2. ↑ Zagorovskaya V. Halal: funkce polohování // SFERA.FM.  (downlink od 03-09-2013 [3338 dní])
3. ↑ Vorontsova E. "Halal" - prastaré tradice islámu v moderní produkci Archivní kopie ze dne 26. dubna 2017 na Wayback Machine // SFERA Food Magazine. - 2012 - č. 1
4. ↑ Citováno. Citace : Alyautdinov Sh. R. Cesta k víře a dokonalosti. - M .: Vzdělávací fond. 2001. —str.360
5. ↑ Ali-zade A. A. Zabkh  // Islámský encyklopedický slovník . - M  .: Ansar , 2007. - S. 258. - ISBN 978-5-98443-025-8 .  (CC BY SA 3.0)
6. ↑ Muhammad-Amin Magomedrasulov. Zvířata, jejichž maso lze jíst . islam.ru _ Islam.ru (20. června 2012). Získáno 3. února 2020. Archivováno z originálu dne 9. srpna 2019. (neurčitý)
7. ↑ 1 2 Můžete jíst, kromě hlavy a části ocasu
8. ↑ Mubah - část povolených (halal) akcí, jejichž konání není předepsáno (fard), ale ani zakázáno (haram).
9. ↑ Ali-zade A. A. Rukhsat  // Islámský encyklopedický slovník . - M  .: Ansar , 2007. - S. 666. - ISBN 978-5-98443-025-8 .  (CC BY SA 3.0)