Songnyun ( korejsky 숭늉 ) je korejský tradiční nápoj vyrobený po uvaření rýže .
Poté, co se voda při vaření rýže v hrnci nebo kotlíku vyvaří , se na dně misky vytvoří tmavá křupavá rýžová kůrka - nurunji ( kor . 누룽지 ). V tomto případě musíte zajistit, aby kůrka příliš nezčernala. Poté se do pánve přidá voda a nechá se vařit, dokud nápoj nezíská chuť nurunji. Sunnyun se tradičně podává po jídle pro zlepšení trávení, ale může také nahradit plnohodnotnou snídani pro lidi, kteří ráno trpí nedostatkem chuti k jídlu.
Nápoj ztratil svou dřívější popularitu s příchodem elektrických rýžovarů , které nedovolí rýži připálit. Na konci 20. století se však Songnyun začal pomalu vracet na své dřívější pozice a objevily se i rýžovary s funkcí výroby nurunji.