Sendvič Dagwood

Sendvič Dagwood je  vysoký vrstvený sendvič vyrobený z různých druhů masa, sýrů a koření. Je pojmenován po Dagwoodu Bumsteadovi, ústřední postavě komiksu Blondie , který je často zobrazován při výrobě obrovských sendvičů. Podle spisovatele Blondie Deana Younga, jeho otec, Chick Young, začal kreslit obří sendviče v komiksu v roce 1936 [1] .

Ingredience

Ačkoli přesný obsah malovaného sendviče Chicka Younga zůstává nejasný, zdá se, že obsahuje velké množství uzenin, krájeného sýra a zeleniny, oddělených dalšími plátky chleba. Jedlá struktura je korunována olivou propíchnutou párátkem nebo dřevěnou špejlí. "Dagwood sendvič" byl zahrnut do Websterova slovníku nového světa a "Dagwood" (odkaz na sendvič) byl zahrnut do The American Heritage Dictionary of the English Language (AHD) [2] .

Odrůdy a restaurace

• V roce 1951 otevřeli podnikatelé Bob Weiler a Art Lang restauraci ve stylu Dagwood v Toledu ve státě Ohio v naději na vybudování národního řetězce. Neměli licenci na jméno Dagwood a vydavatelská společnost King Features nařídila, aby byla ukončena [3] .
• Do roku 1971 fungoval Dagwood Diner (hláskovaný Doug-Wood) v Ann Arbor, Michigan .
• Masový talíř s Dagwoodem se prodával v obchodech s potravinami. V květnu 1999 byla v zábavním parku Universal Orlando Islands of Adventure otevřena restaurace Blondie, kde se podává tradiční sendvič ve stylu Dagwood. Blondie si říká "House of the Dagwood Sandwich". Zvenčí je nad vchodem viditelný 20stopý plastový sendvič Dagwood [5] .
• Řetězec jídelny Denny's nabídl Dagwood k snídani v časném 2000s [6] . Obsahoval přes tisíc kalorií [7] . Později byl z nabídky odstraněn.
• Dagwood's Sandwich Shoppes, řetězec restaurací ve stylu Blondie založený v roce 2006 a licencovaný k otevření restaurací na Floridě, Kentucky, Indianě, Missouri a Georgii, byl v roce 2011 uzavřen [8] . Síť měla finanční potíže a nedosáhla růstu očekávaného jejími zakladateli [9] . Byly podány dvě žaloby týkající se špatného hospodaření, podvodu, zpronevěry a úmyslného klamání finanční situace sítě v době jejího kolapsu [10] . Dagwood byl prodáván jako 1,5 librový sendvič [11] . Dagwood Sandwich Shoppes podávané v Dagwood Sandwich Shoppes obsahovaly tyto ingredience: tři plátky chleba, janovský salám, šunku, feferonky, krůtí maso, sýr čedar, provolone, salát, rajče, pečenou červenou papriku, banánový pepř, červenou cibuli, hořčici a nízkokalorická majonéza [12] .
• Penn Station East Coast Subs se sídlem v Cincinnati nazývá svůj sendvičový sub „Homemade Dagwood“. Zákazník si může vybrat až pět druhů masa a libovolnou kombinaci dostupných dochucovadel a zeleniny.
• Dagwoods jsou také oblíbené sendviče v jihoafrických prodejnách rychlého občerstvení a barech u silnic, od malých pouličních stánků po větší řetězce. Jihoafrický Dagwood se obvykle vyrábí ze tří plátků toastového chleba s hamburgerovou placičkou (nebo dvěma), spolu s hlávkovým salátem, rajčaty a sázeným vejcem. Mohou být přidány další osikové přísady a hovězí placička může být nahrazena pikantním mletým masem připomínajícím American Sloppy Joe , ale zdá se, že jihoafrický Dagwood charakterizuje smažené vejce a dvoupatrový sendvič.
• V roce 2008, hostitel kuchařské show Man v. Jídlo Adam Richman navštívil Columbus v Ohiu a zúčastnil se Dagwood Challenge v Ohio Deli and Restaurant. Výzvou bylo sníst 2-1⁄2 libry sendviče Dagwood plus libru hranolků do 30 minut. Richman úspěšně snědl sendvič a hranolky za 20 minut z 30 a získal pamětní tričko.
• Dagwood's Deli and Sub Shop byl otevřen v Indianě v roce 1985 a má několik míst [13] . Nabídka zahrnuje Dagwood Supreme, který zahrnuje hovězí pečeně, šunku, krůtí maso, sýry provolone a Colby, hlávkový salát, rajčata a cibuli a omáčku Dagwood .
• Dagwoods Sandwichs et Salades je řetězec restaurací rychlého občerstvení působící v Kanadě. Byla založena v roce 1989 v Montrealu, následně se však rozšířila do Quebecu a východního Ontaria [15] .

Poznámky

1. ↑ Historie Dagwood Sandwich . whatscookingamerica.net. Získáno 23. června 2010. Archivováno z originálu 23. června 2010. (neurčitý)
2. ↑ The American Heritage Dictionary of the English Language , 2000.
3. ↑ Mary Alice Powell . Dagwood Diner je součástí historie restaurace Toledo, Toledo Blade (27. listopadu 1990).
4. ↑ Dave Wilkins . Fleetwood Diner opět vaří, Ann Arbor News (30. července 1992).
5. ↑ Hillibish, Jim . Make Mine a Gagwood , The Repository  (1. června 2011). Archivováno z originálu 6. června 2011. Staženo 2. listopadu 2021.
6. ↑ Michael F. Jacobson. Restaurant Confidential  / Michael F. Jacobson, Jayne Hurley, Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. - Workman Publishing Company, 6. května 2002. - S.  35 . - ISBN 978-0-7611-7886-6 .
   Dennyho výroční zpráva . výroční zprávy.com . Advantica Restaurant Group, Inc. (2000). Získáno 24. dubna 2017. Archivováno z originálu 14. října 2021. (neurčitý)
7. ↑ Michael F. Jacobson. Restaurant Confidential  / Michael F. Jacobson, Jayne Hurley, Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. - Workman Publishing Company, 6. května 2002. - S.  83 . - ISBN 978-0-7611-7886-6 .
   Annette B. Natow. The Cholesterol Counter: 7th Edition  / Annette B. Natow, Jo-Ann Heslin. - Jo Ann Heslin, 26. prosince 2007. - S. 647. - ISBN 978-1-4165-0985-1 . Archivováno 2. listopadu 2021 na Wayback Machine
8. ↑ Najít obchod . Dagwood's Sandwich Shoppes. Získáno 3. ledna 2013. Archivováno z originálu 4. prosince 2012. (neurčitý)
9. ↑ Bludiště, Jonathane . Vývojáři Dagwood's Sandwich žalují za podvod , Franchise Times  (květen 2008). Archivováno z originálu 11. července 2011. Staženo 2. listopadu 2021.
10. ↑ Vaillancourt, Cory Vývojáře Ghost Town pronásledují obvinění z podvodu, selhání . www.smokymountainnews.com . Staženo 10. června 2020. Archivováno z originálu dne 27. července 2020. (neurčitý)
11. ↑ Sendvičový obchod Dagwood by rád , Boston.com (24. listopadu 2006). Archivováno z originálu 4. března 2016. Staženo 2. listopadu 2021.
12. ↑ Dagwood's Sandwich Shoppes . Datum přístupu: 3. ledna 2013. Archivováno z originálu 3. července 2015. (neurčitý)
13. ↑ Dagwoodovy sendviče - oceněné gurmánské lahůdky a podsendviče . www.dagwoodsandwiches.com . Získáno 10. června 2020. Archivováno z originálu dne 20. července 2020. (neurčitý)
14. ↑ Nejlepší sendvič v každém státě a Washington  DC . PEOPLE.com _ Získáno 10. června 2020. Archivováno z originálu dne 8. června 2020.
15. ↑ Příběh Dagwoodů . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu dne 5. listopadu 2021. (neurčitý)