| Tunitsin | |
|---|---|
| Fyzikální vlastnosti | |
| Stát | pevný |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
Tunicin je druh celulózy , z tunika tuniky ( Tunicata ) [ 1] . Množství tunicinu se u různých skupin pláštěnců liší. U bentických zástupců ( ascidiánů ) dosahuje významné hodnoty (až čtvrtinu suché tělesné hmotnosti [2] ), v tunice planktonních forem je obsah tunicinu nízký nebo může zcela chybět [1] .
Tunicin byl původně nalezen v Ascidia mammilaris (Schmidt, 1845) a v plášti různých pláštěnců (Lowig u. Kölliker, Payen, 1846), podle čehož dostal své jméno (Berthelot, 1859). Kromě těchto badatelů se tunicinem zabývali Schaefer (1871), Franchimon (1879), Winterstein (1893), Hoppe-Seyler (1894) a další.
Podle některých studií z 19. století (Ambronn) se celulóza nachází také v těle hlavonožců , slimáků a v chitinózních formacích členovců ( druhonožci , pavouci , včely , sarančata ).
K jeho získání v čistém stavu se používají přibližně stejné metody jako pro izolaci a čištění rostlinné vlákniny a hlavní role je přiřazena působení alkálií na ničení dusíkatých (bílkovinných) látek. Podle Schaefera se např. surovina (pláštěnky, nejlépe z Phallusia mammilaris ) vaří postupně ve vodě pod tlakem, ve slabé kyselině chlorovodíkové, poté v silném roztoku louhu draselného a poté se promyje vodou a lihem. Hoppe-Seyler využívá působení koncentrovaného roztoku hydroxidu draselného při 180 °C. Winterstein doporučuje následující metodu. Vysušené pláště tuniky se znovu vaří ve vodě a poté se vyjmou za studena s 1% kyselinou chlorovodíkovou , znovu se suší, rozdrtí a vaří se 1 hodinu v 1% roztoku hydroxidu draselného. Tato síla a trvání zjevně nestačí, soudě podle skutečnosti, že tunicin získaný Wintersteinem obsahoval 0,1 % dusíku, zatímco v Schaeferově tunicinu žádný dusík nebyl vůbec. Po promytí vodou k odstranění alkálie se produkt zpracuje za zahřívání s 2% kyselinou sírovou a výsledný zbytek se postupně promyje vodou, alkoholem a etherem.
Množství tunicinu v těle pláštěnců dosahuje 23-24%, vztaženo na hmotnost zvířete sušeného při 100°C. Je to bílá průsvitná hmota a v tenké vrstvě je bezbarvá a průhledná, zachovává si vláknitou strukturu živočišné tkáně, konzistencí připomíná tlustý papír a má stejnou vůni jako je hořlavá. Elementární složení tunicinu mínus popel, který obsahuje od 9 do 16 % (Schäfer), je poměrně přesně vyjádřeno vzorcem vlákniny C 6 H 10 O 5 , která vyžaduje 44,44 % pro C a 6,17 % pro H, a v tunicinu zjištěno: C = 44,40 % a H = 6,27 % (průměr z definic Payena, Berthelota a Schaefera).
Jeho vlastnosti se také tolik shodují s vlastnostmi běžného rostlinného vlákna, že ho většina badatelů, jako Schmidt, Löwig a Kölliker, Peyen, Schaefer, Hoppe-Seyler, Winterstein, uznává za totožné s posledně jmenovaným. Nemění se tedy při varu se zředěnými kyselinami a zásadami, s jódem a silnou kyselinou sírovou dává modrou barvu charakteristickou pro vlákninu, rozpouští se v silné kyselině sírové a poté hydrolýzou při varu roztoku zředěného vodou se mění na hroznový cukr ; dále se rozpouští v amoniakálním roztoku oxidu měďnatého a je z něj uvolňován zpět kyselinami ve formě amorfních vloček, podobných hydrátu oxidu hlinitého, které si za přítomnosti chloridu zinečnatého zachovávají schopnost zmodrat jódem, ale jsou rozpustné když se vaří ve slabé kyselině chlorovodíkové, jako je celulóza podrobená stejnému zpracování; nakonec po ošetření dýmavou kyselinou dusičnou se při zachování vzhledu změní na výbušný nitroprodukt rozpustný ve směsi alkoholu a éteru, který po odpaření alkoholu a éteru z roztoku vytvoří průhledný kolodiový film (Schäfer). Tunicin však podle Berthelota odolává působení zředěné kyseliny sírové mnohem houževnatěji než rostlinná vláknina a fluorid boritý na suchý tunicin za studena nepůsobí a obyčejnou vlákninu zuhelnatí. Přitom by se nemělo ztrácet ze zřetele, že při hydrolýze tunicinu spolu s hroznovým cukrem Winterstein zřejmě zaznamenal vznik i nějaké další glukózy. Nicméně na základě výše uvedených údajů je nutné uznat tunicin jako jeden z typů vlákniny, a to tím spíše, že v rostlinných pletivech, jak je nyní nepochybně prokázáno, se nachází několik jeho typů, které se od sebe navzájem liší. ve vztahu k produktům jimi tvořeným hydrolýzou a některé další vlastnosti.