Pistácie

Pistácie
Atlantské pistácie . Celkový pohled na vzrostlý strom. Poušť Negev. Izrael
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:SapindofloraRodina:AnacardiaceaePodrodina:AnacardiaceaeRod:Pistácie
Mezinárodní vědecký název
Pistacia L. , 1753
Synonyma
Terebinthův mlýn.
typ zobrazení
Pistacia vera L., 1753 [2] - pravá pistácie
Dceřiné taxony
viz text
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   28806 NCBI   55512 EOL   50516 ÚSMĚV   g:9448 IPNI   1883-1 FW   317548

Pistácie ( lat.  Pistácia ) je malý rod stálezelených nebo opadavých stromů nebo keřů z čeledi Anacardiaceae ( Anacardiaceae ), běžné v subtropických , částečně tropických oblastech Starého a Nového světa . Pistácie se nazývá nejen odpovídající rod rostlin, ale také jedlé plody druhu Pistachio real ( lat.  Pistacia vera )

Distribuce a ekologie

Pistácie jsou běžné ve Středomoří , severozápadní Africe , západní , střední a východní Asii , na pobřeží Kaspického moře a Černého moře na Kavkaze. Dva druhy pistácií se vyskytují ve Střední Americe a také na jihu Texasu ( USA ) .

Pistácie roste na šedých půdách , na horských stepních hnědozemích , na skalách a stráních . Fotofilní , suchovzdorné , kalcefilní  - preferuje půdy bohaté na vápník , který aktivně absorbuje.

Odolává teplotám až -25 °C [3] .

Všude rostou pistácie v jednotlivých exemplářích, někdy tvoří řídké pistáciové lesy . Nepostradatelnou součástí maquis jsou středomořské druhy pistácií [4] .

Na listech se často vyvíjejí hálky ( buzguncha ) [5] .

Pistácie kvetou v dubnu, někdy v březnu. Plody dozrávají v září až listopadu.

Botanický popis

Kořenový systém je dvouřadý, 30–40 m do strany a 12–15 m hluboký.

Kůra je hustá popelavě šedá; mladé výhonky jsou pokryty voskovým povlakem.

Listy jsou jednoduché, trojčetné nebo zpeřené, celokrajné, s voskovým povlakem.

Květy jednopohlavné, dvoudomé, s jednoduchým okvětím , v postranních axilárních latách . Tyčinky 5-6; vaječník horní, unilokulární; sloupce jsou krátké, tripartitní.

Plodem  je pseudomonomerní peckovice (pyrenární) s tenkým mezokarpem a tvrdým, kostěným endokarpem .

V přírodě se pistácie rozmnožují semeny a výhonky . V kultuře - řízky .

Význam a použití

Husté a pevné pistáciové dřevo se používá v truhlářství a poklepáním se získávají pryskyřice pro výrobu kvalitních laků .

Puchýřky na okrajích listů (tzv. hálky ) obsahují třísloviny používané v kožedělném průmyslu a také k výrobě léčiv . Gally se také používají k získávání barviv pro textilní průmysl .

Dort , zbývající po vylisování oleje, jde na krmení hospodářských zvířat a drůbeže.

Větve a listy jsou široce používány ve výzdobě, například floristice.

Ve starověkém Izraeli byl strom považován za posvátný. V moderní hebrejštině je jméno stromu a slovo 'bohyně' homonymem (אלה-ela).

Pistáciové oříšky

Pistáciové oříšky se jako potravina používají již více než 2,5 tisíce let. V Persii byli zvláště uctíváni  - jako symbol bohatství. Pistácie se pěstují v Řecku , Sýrii , Íránu , Španělsku , Itálii , USA , Turecku a dalších zemích. Pistácie se sklízejí koncem července - začátkem srpna. Ořechy se nejprve suší na slunci - poté je lze skladovat ne déle než rok. Jsou také namočené ve fyziologickém roztoku a smažené . Pistácie mají vysokou nutriční hodnotu – obsahují více než 50 procent tuku a také hodně bílkovin a sacharidů . Mají tonizující účinek a doporučují se použití při chronické únavě.