Fostirius ze Sinaje ( řecky Φωστήριος ; 6. století ) byl byzantský poustevnický mnich .
Ctěný v pravoslaví jako reverend . Připomenuto 5. ledna (podle starého slohu).
V ústraní na vysoké pouštní hoře setrvával v nepřetržité modlitbě k Bohu, umrtvoval své tělo půstem, nočním bděním, životem plným útrap. Milostí udělenou od Boha uzdravil neduhy a nejrůznější rány od těch, kteří k němu proudili s vírou.
Mnich Phostirius podle svého života obdržel jídlo z nebe, které mu přinesl anděl . Když ke světci přišli návštěvníci, mnich na tomto místě našel chléb za svůj podíl.
Následně mnich Phostirios založil klášter , ve kterém se shromáždilo mnoho bratří, a poté již nedostával chléb z nebe jako dříve, ale dával jim jídlo z práce svých rukou.
Aniž by sám přijímal nějaké obětiny, mnich a jeho bratři pilně učili cvičit se v modlitbě, oduševnělém čtení a vyšívání, a sám jim v tom sloužil jako stálý příklad.
Za života svatého Postiria vznikly v církvi jisté hereze ; Aby toto pokušení skoncovalo, byla vytvořena rada z mnoha otců, na kterou byl pozván i mnich Phostiri. Blahoslavený se neodchýlil od tohoto nového činu a když dorazil na koncil, odvážně a přesvědčivě vyznal správnou víru, takže se mnozí z heretiků vrátili k církevnímu společenství.