Třešeň obecná

Třešeň obecná
Celkový pohled na dospělou rostlinu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RosaceaeRodina:RůžovýPodrodina:ŠvestkaKmen:Amygdaleae Juss. , 1789Rod:ŠvestkaPodrod:TřešeňSekce:vavřínová třešeňPohled:Třešeň obecná
Mezinárodní vědecký název
Prunus padus L. , 1753
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   24798 NCBI   97307 EOL   632532 ÚSMĚV   t:30057 IPNI   730076-1 TPL   rjp-45

Ptačí třešeň [2] ( lat.  Prúnus pádus , „švestka z řeky Pád “) nebo třešeň karpální , nebo třešeň ptačí  - druh nízkých stromů (ojediněle keřů ) z rodu Plum z čeledi růžovitých ( Rosaceae ).

Roste v lesích a křovinách po celém Rusku až po Okhotské moře , v západní Evropě , v Asii . Pěstována jako okrasná rostlina .

Dříve patřil do podrodu Cheryomukha (Padus) rodu Plum . Podle lokality GRIN patří do sekce Laurocerasus podrodu Cherry (Cerasus) .

Distribuce a ekologie

Přírodní areál  - severní Afrika ( Maroko ), jižní , střední , západní , severní a východní Evropa , Zakavkazsko , Malá , střední a východní Asie (včetně mnoha provincií Číny ).

V Rusku je běžný v evropské části , na západní a východní Sibiři a na Dálném východě .

Zavlečený a naturalizovaný po celém světě v mírném pásmu .

Preferuje vlhké, bohaté půdy s blízkou spodní vodou . Roste hlavně podél břehů řek, v říčních lesích (urema) a křovinách, podél okrajů lesů , na písčinách, na lesních pasekách.

Botanický popis

Strom, strom nebo velký keř 0,6-10 m vysoký, koruna protáhlá, hustá. Kůra je matná, černošedá, s bělavými lenticelami. Mladé větve jsou olivově nebo třešňově červené.

Listy jsou jednoduché, střídavé, vejčitě kopinaté nebo podlouhle eliptické, 3-10 (zřídka 15) cm dlouhé, lysé, tenké, na krátkých řapících, špičaté, na okraji ostře pilovité; palisty subulate, brzy padající; řapíky 1-1,5 cm dlouhé, dvě žlázky nahoře na bázi čepele listu .

Květy jsou bílé (zřídka narůžovělé), shromážděné v dlouhých hustých svěšených hroznech 8-12 cm dlouhých, se silnou vůní , na stopkách. Lístky a okvětní lístky po 5, tyčinek 20, prašníky žluté, pestík jeden.

Plodem  je kulovitá černá peckovice o průměru 8-10 mm, sladká, silně svíravá. Kámen je kulatě vejčitý. Plod je zpočátku zelený, srdčitý, hustý, při dozrávání slupka zčervená, poté zčerná. Dužnina zralých plodů je zelená, na vzduchu se stává tmavě fialovou.

Kvete v květnu - červnu. Plody dozrávají v červenci až srpnu.

Množí se vegetativně (řízky, kořenové výhonky), zřídka semeny.

Každý rok bohatě kvete, ale neplodí každý rok, neboť květy poškozují pozdní jarní mrazíky, samotné stromy jsou napadány četnými škůdci.

V podmínkách Rostovské oblasti je součet efektivních teplot pro začátek kvetení 127,6 ± 3,8 °C a pro konec kvetení 222,8 ± 5,2 °C [3] .

Rostlinné suroviny

Nákup a skladování

Pro léčebné účely se sklízejí zralé plody ( lat.  Fructus padi ), kůra , listy a květy . Plody se sklízejí při dozrávání od července do září; květy v květnu; kůra brzy na jaře.

Kartáče s ovocem jsou řezány za suchého, jasného počasí, rozptýleny v tenké vrstvě, sušeny na vzduchu nebo v pecích, sušičkách, sušárnách při teplotě 40-50 ° C. Poté se oddělují od stonků, stopek, spálených plodů, nečistot. Sušené bobule jsou černé nebo matné, kulatě podlouhlé, vrásčité, bez zápachu, kysele sladké chuti.

Kůra se suší na vzduchu, v sušárnách, sušárnách, sušárnách při teplotě 40°C. Květy se suší na vzduchu ve stínu.

Skladujte v krabicích nebo pytlích, na suchém, větraném místě. Trvanlivost plodů - 3-5 let, květů - 1 rok, kůry - 5 let.

Chemické složení

Třísloviny byly nalezeny v plodech, kůře a listech (v kůře jsou 2-3 %, v dužnině až 15 %). Byla také nalezena volná kyselina kyanovodíková  - v kůře 0,09%, v listech - 0,05%. Plody dále obsahují organické kyseliny ( jablečná a citronová ), vitamíny  - kyselina askorbová , rutin , antokyany , flavonoidy (až 20%), cukry do 5% , silice . V jádrech kostí byly nalezeny mastné oleje a glykosidy  - amygdalin , prulaurazin , prunazin . Listy akumulují až 0,28% kyseliny askorbové, silice.

Plody, květy, kůra, poupata a zejména listy obsahují benzoový aldehyd, který určuje jejich fytoncidní vlastnosti.

Amygdalin, když je enzymaticky štěpen, poskytuje aldehyd benzoové kyseliny, kyselinu kyanovodíkovou a glukózu . Kůra a listy obsahují volnou kyselinu kyanovodíkovou. Nejvyšší obsah amygdalinu byl zjištěn v kůře (2 %) a semenech (1,5 %).

Farmakologické vlastnosti

Zralé plody mají fixační, adstringentní, baktericidní, vitamínový, tonizační, protizánětlivý účinek, normalizují funkci střev , žaludku . Antokyany s aktivitou P-vitamínu mají kapilárně posilující účinek.

Kůra má diaforetický, antipyretický, diuretický účinek.

Listy mají fixační, vitamínové vlastnosti.

Květiny se používají jako protizánětlivé, hojivé, fytoncidní činidlo.

Význam a použití

Plody třešně ptačí využíval člověk doby kamenné , jak dokládají výsledky archeologických vykopávek.

Třešeň ptačí je vyšlechtěna v zahradách a parcích jako okrasná rostlina , zvláště efektní jsou formy s pláčemi větví, dvojitými květy a barevnými listy.

V kultuře třešeň obecná s černými, svíravými, jakoby lakovanými plody a americký druh - třešeň panenská ( Padus virginiana ) s červenými plody a třešeň pozdní ( Padus serotina ). V USA a Kanadě bylo získáno více než 15 odrůd třešně ptačí pro potravinářské účely . U nových odrůd třešně ptačí jsou plody větší a méně kyselé, se zvláštní pikantní chutí .

Kříženec třešně ptačí a třešně Cerapadus 1, vyšlechtěný Ivanem Michurinem , který má hořké plody, se používá v šlechtitelské práci. Za účasti této rostliny a ptačí třešně Maaka byly získány takové odrůdy třešní jako „Renesance“, „Novella“, „Olympus“, „Na památku Ščerbakova“, „Rusinka“, „Fairy“, „Kharitonovskaya“ a další. . Některé odrůdy třešně ptačí jsou zařazeny do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace .

Jarní medonosná rostlina , dává nektar a hodně pylu [4] [5] . Produktivita medu v podmínkách Rostovské oblasti je 5-6 kg/ha [3] .

Kůru, pupeny a mladé výhonky požírají losi a bobr. Bobule jedí drozd a tetřev lískový. Ve výživě lovné zvěře má omezený význam [6] . Koně a prasata nežerou. Ovce a kozy jedí [4] . Listy požírá v létě sob ( Rangifer tarandus ) [7] .

Kůrou ptačí třešně lze obarvit látky a kůže do zelených a červenohnědých tónů [8] , plody se používaly k tónování alkoholických nápojů do tmavě červeného odstínu [4] .

Silice obsažená v listech se v minulosti používala k parfémování parfémů. Někdy se v průmyslu alkoholických nápojů používalo na hořké ovoce, mnohem méně často květy [8] .

Aplikace ve vaření

Třešeň ptačí je nejen dekorativní, ale také známá jako ovocná plodina . Zralé plody se konzumují čerstvé, nastrouhané s cukrem, používají se k výrobě likérů , tinktur a nealkoholických nápojů.

Vaří se z ní mleté ​​suché plody třešně ptačí (mouka) - náplň do koláčů , tvarohových koláčů, želé , někdy se vaří jako náhražka čaje . V některých oblastech se do žitné a pšeničné mouky přidává prášek ze sušených plodů třešně ptačí , proto chléb získává mandlovou příchuť. Prášek se také používá při výrobě perníku , koláčů [9] [10] .

Lékařské aplikace

Plody mají díky přítomnosti tříslovin stahující vlastnosti, ve formě odvaru nebo nálevu se doporučují při neinfekčních průjmech a jiných poruchách zažívacího traktu [8] . Plody jsou součástí žaludečního čaje . Ve svém působení mohou nahradit borůvky , často používané společně. Z čerstvých květů se získává třešňová voda, která se někdy používá při léčbě očí jako pleťové vody [11] [4] .

V lidovém léčitelství se listy používaly:

• uvnitř s plicní tuberkulózou , bronchitidou , jako antitusikum , s průjmem;
• zevně - k výplachům úst při kazivosti zubů , furunkulóze ;
• odvar z kůry - jako močový , diaforetický a insekticidní prostředek (proti vším a mouchám ), na oční choroby , ischias ;
• květy ve formě nálevu nebo odvaru - jako antikoncepce , ve formě tinktury - na revma , dnu .

Třešeň ptačí má fytoncidní vlastnosti, díky kterým přispívá ke zlepšení ovzduší. Těkavé fytoncidy z třešně ptačí v prvních minutách zabíjejí mouchy, komáry , koňské mouchy , pakomáry .

Během Velké vlastenecké války mnoho nemocnic úspěšně využívalo šťávu z jejích plodů k léčbě hnisavých ran .

Dřevo

Ptačí třešeň má těžké, silné, husté (720 kg / m³) a pružné dřevo , které se nebojí vlhkosti a při sušení se nekroutí ani nepraská a špatně se štípe. Je dobře leptaný a rovnoměrně malovaný. Trochu to vysušuje, ale sušit by se mělo opatrně. Dobře vysušené dřevo se nekroutí. Vhodné pro řezbářské práce s jemným modelováním drobných dílů, truhlářství a soustružení. Z třešně ptačí se v minulosti vyráběly ruličky na praní prádla [12] .

Klasifikace

Taxonomie

Druh třešeň ptačí je zařazen do podrodu Cherry ( Cerasus ) rodu Plum ( Prunus ) z podčeledi Spiraeoideae z čeledi Rosaceae řádu Rosales ( Rosales ) [ 13 ] .

Synonyma

Podle The Plant List [14] za rok 2013 synonymie druhu zahrnuje:

• Cerasus padus  ( L. ) Delarbre
• Cerasus padus  (L.) DC.
• Druparia padus  (L.) Clairv.
• Padus Asiatica  Kom.
• Padus avium  Mill.
• Padus borealis  ( Schübeler ) NIOrlova
• Padus racemosa  ( Lam. ) Gilib.
• Padus vulgaris  Borkh.
• Padus vulgaris  Host
• Prunus fauriei  H.Lev.
• Prunus germanica  Borkh.
• Prunus racemosa  Lam.

Poddruh

V rámci druhu se rozlišuje řada odrůd: [15]

• Prunus padus var. komutata  Dippel
• Prunus padus var. Glauca  Nakai
• Prunus padus var. Laxa  Rehder
• Prunus padus var. padus
• Prunus padus var. pubescens  Regel & Tiling
• Prunus padus var. seoulensis  ( H.Lev. ) Nakai

Odrůdy

• ' Colorata'  je jedna z nejzajímavějších a nejpozoruhodnějších odrůd třešně ptačí, vybraná ve Švédsku. Kůra a výhonky fialové nebo tmavě fialové; listy jsou při kvetení jasně fialové, v létě se stávají tmavě zelené s fialovými žilkami. Poupata jsou červená, kvetoucí květy růžové, podzimní barva listů růžovočervená, plody tmavě červené. Pozdější kultivar 'Purple Queen' má intenzivnější zbarvení [16] .
• ' Plena ' má velké polodvojité květy. Kvetení není tak bohaté jako u jednoduchých odrůd, ale delší. Největší hodnotu mají samotné květiny, které svým vzhledem připomínají malé růže, a proto pro výsadbu tohoto stromu musíte vybrat místo, kde bude příležitost zvážit takovou krásu [16] .
• ' Watereri'  je anglická odrůda. Liší se mnohakvětými květenstvími dlouhými až 18-20 cm, které většinou neklesají a jsou uspořádány téměř vodorovně [16] .

Zajímavosti

• Krystaly chloracetofenonu  - bojové chemické látky ze skupiny slzotvorných  látek (látky způsobující velmi silné dráždění spojivek , vnějšího obalu oka ) - příjemně voní po rozkvetlé třešni ptačí. Odtud jeho armádní kód - "třešeň".
• Když třešeň ptačí kvete, zima vždy žije: třešeň střemchy chladu. Populární znamení [17] .

Viz také

• Ptačí třešeň panenská nebo červená

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ Ruské jméno taxonu - podle následujícího vydání: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. spojení biol. vědy, národní kandidát biologů Ruska, Všeros. in-t lek. a aromatické. rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 528. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
3. ↑ 1 2 Bogdanova, 2014 , str. 22.
4. ↑ 1 2 3 4 Aghababyan, 1951 , str. 517.
5. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Třešeň ptačí // Slovník-příručka včelaře / Komp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 397. Archivovaná kopie (nepřístupný odkaz) . Získáno 11. října 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. (neurčitý) 
6. ↑ Sokolov E. A. Krmivo a výživa zvěře a ptactva. - M. , 1949. - 256 s.
7. ↑ Alexandrova V.D. Krmivové charakteristiky rostlin Dálného severu. - L. - M . : Nakladatelství Glavsevmorput, 1940. - S. 69. - 96 s. — (Sborník Vědecko-výzkumného ústavu polárního zemědělství, živočišné výroby a komerčního hospodářství. Řada „Chov sobů“).
8. ↑ 1 2 3 Gubanov I. A. et al. Plané užitkové rostliny SSSR / ed. vyd. T. A. Rabotnov . - M . : Thought , 1976. - S. 190. - 360 s. - ( Referenční determinanty zeměpisce a cestovatele ).
9. ↑ Mouka z ptačí třešně: pečeme originálně! , Recepty na výrobu mouky z ptačí třešně a pečiva s ní na webu Pechenyuka.ru.
10. ↑ Cheryomukhovy dort , recept na say7.info .
11. ↑ Zemlinsky S. E. Léčivé rostliny SSSR . - 3. - M. : MEDGIZ, 1958. - S. 313. - 610 s. - 4000 výtisků.
12. ↑ Třešňové dřevo . Adresář „Dřevo. Dřevěná konstrukce.  (Vstup: 12. srpna 2015)
13. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, JEE Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson, C. S. Campbell: Phylogeny and klasifikace Rosaceae . Systematika a evoluce rostlin, Band 266, 2007, S. 5-43. doi : 10.1007/s00606-007-0539-9
14. ↑ Viz karta závodu.
15. ↑ Podle webu GRIN (viz karta závodu).
16. ↑ 1 2 3 Dymová O. Ptačí třešeň v krajinářství  // Živý les: časopis. - 2009. - č. 2 .
17. ↑ Strizhev A.V. Kalendář ruské přírody. - 3. vyd., revidováno. — M.: Mosk. dělník, 1981. - S. 208.

Literatura

• Aghababyan Sh. M. Pícniny sena a pastvin SSSR  : ve 3 svazcích  / ed. I. V. Larina . - M  .; L .  : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dvouděložné (chlorantické - luštěniny). - S. 516-517. — 948 s. — 10 000 výtisků.
• Antsiferov A. Ptačí třešeň kvete, kvete // Věda a život. - 2005. - č. 5.
• Artamonov V. Cheryomukha // Věda a život. - 1989. - č. 5. - S. 158-160.
• Bogdanova IB Vliv teploty na kvetení stromových a keřových medonosných rostlin // Včelařství  : časopis. - 2014. - č. 3. - S. 22. - ISSN 0369-8629 .
• Gubanov I.A. 740.Padus aviumMill. [Prunus racemosa(Lam.) Gilib.,Prunus padusL.] - Třešeň ptačí nebo třešeň ptačí //Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska :ve 3 dílech /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M . : Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technol. issled., 2003. - V. 2: Krytosemenné (dvouděložné: samostatný-okvětní lístek). - S. 376. - 666 s. -3000 výtisků.  —ISBN 9-87317-128-9.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Kořeněně aromatické a kořenitě ochucující rostliny: příručka / Ed. vyd. K. M. Sytník. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100 000 výtisků.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Ignatenko M. M. Ptačí třešeň // Chemie a život. - 1991. - č. 5. - S. 62-63.
• Komarov V.L. Rod 765. Třešeň ptačí -Padus Mill.  // Flóra SSSR  : ve 30 svazcích  / kap. vyd. V. L. Komárov . - M  .; L  .: Nakladatelství Akademie věd SSSR , 1941. - T. 10 / ed. Svazky B. K. Shishkin , S. V. Yuzepchuk . - S. 576-578. — 673 s. - 5000 výtisků.
• Maznev N. I. Encyklopedie léčivých rostlin. - 3. vydání, Rev. a doplňkové — M.  : Martin, 2004. — 496 s. — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-8475-0213-3 .
• Univerzální encyklopedie léčivých rostlin / komp. I. N. Putyrsky, V. N. Prochorov. - M .: Makhaon, 2000. - S. 285-288. — 15 000 výtisků.  - ISBN 5-88215-969-5 .

Odkazy

• Ptačí třešeň na webu USDA NRCS  ( přístup  25. října 2008)
• Ptačí třešeň // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.  (Přístup: 25. října 2008)
• Sychev A. Taková jiná ptačí třešeň (nepřístupný odkaz) . Informační zahradní centrum. Získáno 23. října 2013. Archivováno z originálu 30. prosince 2011. (neurčitý) 

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský Velký sovět (1 ed.) Brockhaus Granátové jablko
Taxonomie	EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI ITIS TSN POWO Plantárium Seznam rostlin Tropicos WFO
V bibliografických katalozích	LNB : 000264673