Chow mein

Chow mein  - čínské smažené nudle , název je romanizací "chāu-mèing" taishanského dialektu . Pokrm je oblíbený u huaqiao a objevuje se v nabídce většiny čínských restaurací [1] . Je obzvláště populární v Indii [2] , Nepálu [3] , Velké Británii [4] a USA [5] .

Etymologie

Slova chow mein znamenají „smažené nudle“, chow znamená „smažený“ (nebo „smažený“) a mein znamená „nudle“.

Poznámky

1. ↑ Cho, Lily. Jíst čínštinu  (neopr.) . - University of Toronto Press , 2010. - S. 51.
2. ↑ Ahuja, Aashna . Indická čínská kuchyně: Milostná aféra Indie s čínským jídlem , NDTV  (27. listopadu 2015). Archivováno z originálu 3. ledna 2016. Staženo 18. června 2019.
3. ↑ Bindloss, Joseph. Nepál : série Country Guide, průvodce Lonely Planet  . - Lonely Planet , 2010. - S. 65. - ISBN 9781742203614 .
4. ↑ Mason, Laura. Kultura jídla ve Velké Británii  (neopr.) . - Greenwood Publishing Group , 2004. - S. 163.
5. ↑ Aggarwal, Uma. Oblíbené americké recepty  (neopr.) . — iVesmír, 2013. - S. 199.