Churros

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 18. března 2022; kontroly vyžadují 2 úpravy .

Churros , také churro ( španělsky  churros ) - sladké smažené choux pečivo s průřezem jako mnohocípá hvězda nebo jednoduše kulatý v průřezu. Churros pochází ze Španělska , kde se churros tradičně podávají k snídani.

Distribuce churros

Churros se rozšířily ve Španělsku , Latinské Americe , Francii , Portugalsku , na jihu Spojených států a na španělsky mluvících ostrovech v Karibiku .

Druhy churros

Existují dva hlavní typy churros:

Typ churros (jeho průřez v průměru) závisí na způsobu přípravy churros: pokud se použije speciální zařízení, lze získat churros hvězdicového průměru; pokud vaříte ručně, pak jen churros s kulatým průměrem.

Existují varianty churros s náplní ( španělsky  churros porra ) a v čokoládové polevě ( španělsky  churros de chocolate ).

Zpočátku byly churros jednoduše kulaté v průřezu, protože zařízení pro výrobu různých typů churros se objevilo relativně nedávno.

Koblihy ve formě kroužků, tzv. „španělský donut“, se nejmenují churros. Takové koblihy mají různé názvy podle náplně a polevy: buñuelo ( španělsky:  buñuelo ); kobliha ( španělsky  kobliha ). V Rusku se takové prsteny nazývají koblihy .

Servírování

Pro Španěly je zvykem namáčet churros do šálku horké čokolády nebo se k churros podává káva s mlékem.

Literatura

Odkazy