5-8 Klub

5-8 Club Tavern & Grill je restaurace v Minneapolis , Minnesota . Založena v roce 1928. Restaurace je jedním ze dvou podniků v Minneapolis, které tvrdí, že v 50. letech minulého století vynalezly šťavnatý cheeseburger Juicy Lucy. Druhým je Matt's Bar . V restauraci 5-8 Club se podávají hamburgery a další jídla, včetně smaženého sýra a cibulových tyčinek. Restaurace byla uvedena v několika televizních seriálech na Travel Channel a má tři pobočky v Minnesotě.

Historie

5-8 Club Tavern & Grill byl otevřen v Minneapolis, Minnesota v roce 1928 na křižovatce 58th Street a Cedar Avenue, a restaurace má svůj název od 58th Street. Zpočátku restaurace nelegálně prodávala alkohol [1] [2] . Zařízení bylo založeno během éry prohibice ve Spojených státech (1920-1933) a začalo nelegálně fungovat v relativně nerozvinuté části města na jihu Minneapolis. Majitelé 5-8 Clubu postavili pod budovou podzemní garáže pro nelegální přepravu alkoholu [1] .

Na počest minulosti podniku jako nelegální restaurace funguje zadní vchod do klubu 5-8 jako hlavní vchod [1] . Tři další 5-8 klubové pobočky byly otevřeny v Maplewood , Champlin a West St. Paul , Minnesota [2] [3] . Restaurace byla zakoupena od majitelů Food Services Inc. v roce 1996 [4] .

Menu

Charakteristickou položkou v nabídce 5-8 Club je cheeseburger Juicy Lucy, který se skládá ze sýra vařeného v hovězí placičce Aberdeen Angus [1] . Mezi klubem 5-8 a Matt's Barem dochází ke konfliktu, protože obě společnosti tvrdí, že „Jucy Lucy“ byla vytvořena jimi [5] [6] [7] . Podle klubu 5-8 vyvinuli misku v 50. letech [7] .

Na rozdíl od Matt's Bar's Juicy Lucy nabízí 5-8 Club čtyři různé varianty sýrů: americký , modrý , Jack Pepper a švýcarský . Aby nedošlo k záměně během procesu vaření, smažené řízky jsou označeny barevnými párátky odpovídajícími druhu sýra uvnitř. V restauraci se denně podává až 300 cheeseburgerů [1] .

Klub 5-8 prodává trička "Free The Cheese", podobná tričkám Matt's Bar s nápisem "Fear The Cheese" [1] .

Kromě "Juicy Lucy" nabízí 5-8 Club další jídla, včetně smaženého tvarohu , sendvičů s vepřovou panenkou, bramborových měsíčků a cibulové slámy [1] [2] .

V kultuře

5-8 Club se umístil na prvním místě mezi 101 restauracemi uváděnými ve druhé sezóně Chowdown Countdown na Travel Channel v roce 2014 [8] . Restaurace se také objevila na dvou dalších pořadech „Travel Channel: Man V. Food“ v roce 2009 a „Food Wars“ v roce 2010 [9] [10] .

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Motz, George. Hamburger America: Průvodce po 150 skvělých burgerech  po jednotlivých státech . — Philadelphia: Running Press, 2011. - S. 155-156. - ISBN 978-0-7624-4070-2 .
2. ↑ 1 2 3 Norton, James. Průvodce pro milovníky jídla po partnerských městech: Nejlepší restaurace, trhy a místní kulinářské nabídky  . — Guilford, CT: Globe Pequot Press, 2012. - S.  23 . - ISBN 978-0-7627-7948-2 .
3. ↑ Klub 5-8 se otevírá ve West St. Pavla , sv. Paul Pioneer Press  (6. srpna 2014). Archivováno z originálu 4. října 2016. Staženo 4. října 2016.
4. ↑ Tento burger plněný sýrem je jedlý kousek historie Minneapolis , Vice  (20. června 2016). Archivováno z originálu 21. června 2016. Staženo 4. října 2016.
5. ↑ A Tribe Called Lucy , City Pages  (12. srpna 1998). Archivováno z originálu 29. června 2015. Staženo 3. října 2016.
6. ↑ Zimmern, Andrew; Mogren, Molly. Polní průvodce Andrewa Zimmerna po výjimečně divných, divokých a úžasných jídlech: Stravování neohroženého  jedlíka . - New York City: Feiwel and Friends , 2012. - S. 111. - ISBN 978-0-312-60661-9 .
7. ↑ 1 2 The Jucy Lucy: Eating and Understanding Minnesota's Singular Burger , Thrillist  (28. září 2016). Archivováno z originálu 4. října 2016. Staženo 4. října 2016.
8. ↑ 5-8 Klubové pořadí č. 1 Na 'More Chowdown Countdown' , WCCO-TV  (16. března 2014). Archivováno z originálu 5. května 2016. Staženo 4. října 2016.
9. ↑ Muž vs. Návštěvy jídla 5-8 Club, Gasthof , City Pages  (9. února 2009). Archivováno z originálu 28. ledna 2016. Staženo 4. října 2016.
10. ↑ It's Must-Cheese TV , Star Tribune  (30. března 2010). Archivováno z originálu 8. října 2016. Staženo 4. října 2016.