Edelweiss (pivo)

Hodnocení
název	Edelweiss Weissbier Hefetrüb
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Edelweiss Weissbier  (německy) (též Edelweiß Weißbier ) je značka pšeničného piva vyráběná rakouskou společností Brau Union Österreich AG z města Linz .

Původní značku neochuceného pšeničného piva vytvořil v roce 1986 rakouský pivovar Hofbräu Kaltenhausen [1] , později se začaly vyrábět i další druhy piva (tmavé pšeničné, vyrobené z ozimé pšenice ) [2] [3] pod tato značka . Po uzavření pivovaru Kaltenhausen v roce 2010 výrobu převzala skupina Brau Union , která je od roku 2003 součástí Heinekenu [4] . Marketing uvádí jako datum vzniku také rok 1646 [3] [5] , pravděpodobně kvůli zmínkám o tehdejší výrobě pšeničného piva v pivovaru.

Pivo je pojmenováno podle květu protěže alpského a symbolizuje jeho čistotu a jedinečnou chuť.

V Rusku vyrábí pivo v licenci pobočka Heineken – Heineken United Brewery.

Složení

Složení [6] :

• pšeničný slad
• ječný slad
• Poskok
• Voda
• kvasnice svrchně kvašené

Extraktovanost výchozí mladiny: 12,3 %. Alkohol : ne méně než 5,2 %

Sortiment

Edelweiss je k dispozici v pěti variantách:

• Edelweiss Hofbräu  je světlé nefiltrované bílé pivo s obsahem alkoholu 4,5 %. Ocenění: DLG Gold - 2008, 2010 a 2011, European Beer Star - bronzová medaile v roce 2009 a stříbro v letech 2010 a 2011.
• Edelweiss Hefetrüb  je světlé nefiltrované bílé pivo s obsahem alkoholu 5,3 %. Ocenění: DLG Gold - 2008, 2009, 2010 a 2011
• Edelweiss Dunkel  je tmavé, nefiltrované bílé pivo s obsahem alkoholu 5,3 %.
• Edelweiss Alkoholfrei  je světlé nefiltrované bílé nealkoholické pivo.
• Edelweiss Gamsbock  je světlé pivo weizenbock s obsahem alkoholu 7,1 %. Ocenění: DLG Gold - 2010 a 2011, European Beer Star - bronzová medaile v roce 2010.

Poznámky

1. ↑ Christoph Wagner, René Schaumüller, Gerhard Trumler. 1000 Jahre österreichisches Bier . - Brandstätter, 1996. - S. 176. - ISBN 9783854476634 .
2. ↑ Edelweiss Biersprache  (německy)  (nepřístupný odkaz) . Brau unie. Získáno 29. ledna 2016. Archivováno z originálu 16. září 2012.
3. ↑ 1 2 Andrey Wind. Historie pivovaru Kaltenhausen (nepřístupný odkaz) . Světové pivo (19. 11. 2013). Datum přístupu: 29. ledna 2016. Archivováno z originálu 3. února 2016. (Ruština) 
4. ↑ Xavier Thiery. Heineken mise sur les arômes  (francouzsky) . DNA (31. března 2015). Získáno 29. ledna 2016. Archivováno z originálu 3. března 2016.
5. ↑ Protěž . Datum přístupu: 29. ledna 2016. Archivováno z originálu 3. února 2016. (neurčitý)
6. ↑ Pivo "Edelweiss" Weissbier . vinný styl. Datum přístupu: 29. ledna 2016. Archivováno z originálu 1. února 2016. (Ruština)

Odkazy

• edelweissbier.at (  německy) - oficiální stránky Edelweiss
• Mezinárodní značky / Edelweiss
• Ruská propagační stránka pro Edelweiss