Františkán

Hodnocení
název	Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Franziskaner  (německy) je značka piva vyráběná v Mnichově v Německu bavorským pivovarem Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, který je od roku 2004 součástí největší pivovarnické skupiny Anheuser-Busch InBev.

Historie

První informace o pivu Franziskaner pochází z roku 1363, kdy se zmiňuje o sládkovi Seidelu Vaterstetterovi, majiteli pivovaru na ulici v Mnichově, ve kterém sídlí také františkánský klášter [1] . Díky blízkosti františkánského kláštera dostal pivovar a pivo název Franziskaner.

V roce 1841 získal pivovar Augustin Digelmeier, zeť slavného sládka Gabriela Digelmeiera, který od roku 1807 vlastnil mnichovský pivovar Spaten Broy. V roce 1858 se Josef Siedelmeier, syn Gabriela Siedelmeiera, stal spolumajitelem františkánského bratra Brau a v roce 1861 se pivovar stal zcela jeho majetkem poté, co vykoupil záležitosti Augustina Digelmeiera.

V roce 1872 se pivovar účastní Oktoberfestu s jantarovým pivem Ur-Märzen a rodí se nový styl - březnové pivo . V roce 1909 přebírá pivovar Gabriel Siedelmayr III., syn Josefa Siedelmeiera, jako majetek rodinné firmy Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller (Leistbräu) AG. V roce 1922 se společnost sloučila s firmou Spaten bräu, rovněž vlastněnou rodinou Siedelmeierů. Sloučená společnost se jmenovala Gabriel und Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

V roce 1935 vytvořil mnichovský umělec Ludwig Hohlwein obchodní logo františkánů a pivní nápis, který se používá dodnes - obraz františkánského mnicha s korbelem bílého piva.

Dnes se Franziskaner vaří a stáčí v jednom z nejmodernějších pivovarů na světě. Na začátku nového tisíciletí patří značka k lídrům trhu ve stylu „weissbier“ a je na 3. místě v prodejích mezi pšeničnými pivy na světě. V průběhu roku 2002/2003 pivovar zvýšil objem prodeje a přesáhl 1 milion hektolitrů ročně.

Milovníkem františkánského piva je Benedikt XVI .

Sortiment

Pro rok 2019 nabízí pivovar tato piva:

• Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb  je světlé zlaté nefiltrované pšeničné pivo s vůní medu , banánu a citrusů , svěží, kořenitá a ovocná chuť s lehkou sladkou dochutí. Obsah alkoholu 5,0 %.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel  je tmavě jantarové nefiltrované pšeničné pivo se sladovým aroma s tóny čerstvého chleba, ořechů a karamelu. Obsah alkoholu 5,0 %.
• Franziskaner Royal  je světlé, nefiltrované pšeničné pivo s ovocným aroma banánu a citrusů. Obsah alkoholu 6,0 %.

• Franziskaner Weissbier Kristallklar  je světle zlatavě perlivé, filtrované krystalické pšeničné pivo bez kvasinek, s trpkou, svěží vůní, ovocnou chutí a jemnou hořkostí, s obsahem alkoholu 5,0 %.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht  je světlé zlaté nefiltrované pšeničné pivo s nakyslou ovocnou chutí a vůní, s tóny citrusů. Obsah alkoholu 2,9 %.
• Franziskaner Helles  je tradiční mnichovský světlý ležák . Obsah alkoholu 4,8 %.
• Franziskaner Kellerbier  je nefiltrovaný "sklepní" ležák . Obsah alkoholu 5,2 %.

• Franziskaner Alkoholfrei  je světle zlatavé nealkoholické pšeničné pivo se sladkou chutí a vůní s tóny čerstvého chleba . Obsah alkoholu 0,5 %.

V řadě jsou také koktejly na bázi Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb a Franziskaner Alkoholfrei s příchutí bezu, citronu, krvavého pomeranče. [2]

Poznámky

1. ↑ http://www.worldbeer.org/brewing-traditions/212-history-franziskaner-brewery.html Archivováno 13. února 2017 na Wayback Machine
2. ↑ Unsere Biere  (německy) . www.franziskaner-weissbier.de. Získáno 22. června 2019. Archivováno z originálu dne 22. června 2019.

Zdroje

• Stahleder, Helmuth: Bierbrauer und ihre Braustätten . Schmidt, Neustadt/Aisch 1983, ISBN 3-87707-042-6

Odkazy

• Oficiální webové stránky Franziskaner
• Oficiální německé webové stránky Franziskaner
• Pšeničné pivo Franziskaner