Takifugu

Takifugu

hnědý puffer
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:ZvířataPodříše:EumetazoiŽádná hodnost:Oboustranně symetrickéŽádná hodnost:DeuterostomyTyp:strunatciPodtyp:ObratlovciInfratyp:čelistiSkupina:kostnatá rybaTřída:paprskoploutvých rybPodtřída:novoploutvá rybaInfratřída:kostnatá rybaKohorta:Skutečná kostnatá rybasuperobjednávka:pichlavýSérie:Perkomorfovéčeta:PufferfishesPodřád:PufferfishRodina:pufferfishPodrodina:TetraodontinaeRod:Takifugu
Mezinárodní vědecký název
Takifugu Abe , 1949
Synonyma
  • Fugu Abe, 1952

Takifugu , nebo také fugu [1] ( lat.  Takifugu ), je rod paprskoploutvých ryb z čeledi pufferfish z řádu pufferfish . Rod zahrnuje 26 druhů.

Většina druhů je rozšířena na severozápadním Pacifiku , ale několik druhů se nachází ve sladkých vodách asijských řek patřících do indo-pacifické oblasti. Strava příslušníků rodu se skládá hlavně z řas , měkkýšů , bezobratlých a méně často korýšů . Charakteristickým rysem tohoto rodu je ochranný mechanismus ryb, které v případě nebezpečí nafouknou svá těla na několikanásobek své normální velikosti, navíc některé orgány ryb jsou jedovaté. Tato obrana umožňuje rybám aktivně prozkoumávat své prostředí bez velkého strachu z napadení.

Všichni zástupci rodu jsou jedovatí, ale přesto, nebo možná právě proto, jsou v Japonsku považováni za pochoutku . Obsahují smrtelné množství jedu tetrodotoxinu ve vnitřních orgánech, zejména v játrech a vaječnících, v menší míře v kůži a varlatech [2] . Na základě toho mohou vařit a prodávat fugu [2] pouze kuchaři se speciální licencí a konzumace rybích jater a vaječníků je zakázána. Je však třeba poznamenat, že smrtelné případy otravy jsou každoročně zaznamenány při konzumaci ryb z čeledi [2] .

Mechanika jedu je následující: paralyzuje svaly , zatímco oběť zůstává plně při vědomí a nakonec zemře na udušení . V současné době neexistuje protijed na jed a standardní lékařský přístup je snažit se podporovat dýchací a oběhový systém, dokud účinky jedu nevymizí.

Ryby rodu Takifugu figurují v japonském umění prominentně

Popis

Většina popsaných druhů rodu se nachází na severozápadě Pacifiku, několik jich lze nalézt ve sladkovodních řekách Číny . Všichni zástupci rodu jsou všežraví, mají silné zuby, které mohou být při absenci abrazivní potravy ve stravě ryb poměrně velké. V případě nebezpečí mohou ryby kousnout.

Ne všichni zástupci rodu byli podrobně studováni, největší množství informací bylo shromážděno o druhu Takifugu rubripes (Brown Puffer), což je dáno komerčním využitím a šlechtěním druhu. O puchrovi hnědém je známo, že období tření nastává od března do května, ryby připevňují jikry na skalnaté svahy v hloubce asi 20 metrů. V průběhu života mohou ryby měnit barvu z tmavší na světlejší v závislosti na stanovišti. Puffer hnědý je modelovým organismem v biologickém výzkumu [3] .

Většina druhů rodu ohrožení populace nepociťuje, výjimkou jsou 2 druhy: Takifugu chinensis [4] a Takifugu plagiocellatus [5] , přičemž první z nich je na pokraji vyhynutí.

Stanoviště a životní styl

S hruškovitým tělem nejsou členové rodu rychlí plavci, protože k provádění manévrů používají prsní ploutve , zatímco ryby jsou schopny plavat opačným směrem a měnit směr mnohem rychleji než většina druhů ryb. Z výše uvedených důvodů se zřídka vyskytují ve volné vodě, preferují pobyt v blízkosti mořského dna, kde mohou prozkoumat obtížná prostředí, jako jsou ústřicová koryta, travnaté louky a skalnaté útesy. Tyto ryby jsou však velmi zvědavé a aktivní, v některých případech i agresivní, a to jak vůči příslušníkům vlastního rodu, tak vůči jiným rybám.

V případě nebezpečí se ryba sama nafoukne a naplní svůj extrémně pružný žaludek vodou (nebo vzduchem, když je mimo vodu), v těchto situacích je ryba prakticky kulovitá. Proces plnění vodou je fixován speciálním ventilem ve spodní části rybí tlamy. Extrémně elastický žaludek se rozšiřuje. V závislosti na typu fugu může dosáhnout téměř dokonalého kulovitého tvaru.

Toxicita

Navzdory schopnosti nafukování je hlavní obranou ryb tohoto druhu neurotoxin , obsažený ve vnitřních orgánech, hlavně ve vaječníku a játrech, v menší míře ve střevech a kůži; jen malé množství se nachází ve svalech a krvi [3] . Díky tomu je puffer smrtelnou potravou pro většinu predátorů, stejně jako pro lidi [3] . Toxin se nazývá tetrodotoxin (C 13 H 21 N 3 O 10 ) [6] . Studie prokázaly, že ryby nejsou schopny produkovat neurotoxin, ale pouze ho hromadí ve svém těle. Zpočátku je tetrodotoxin produkován mořskými bakteriemi rodu Pseudomonas , které jsou poté požírány různými živými organismy. Ryby tak získávají toxicitu s potravou (ryby pěstované v umělém prostředí a nejedící bakterie Pseudomonas jsou zcela netoxické [7] ): speciální mechanismy za účasti nosných proteinů zachycují tetrodotoxin v játrech ryb a transportují jej s krevním řečištěm do kůže a dalších orgánů. Je třeba poznamenat, že na rozdíl od jedovatých sladkovodních zástupců čeledi pufferfish , u kterých je maximální koncentrace neurotoxinu pozorována v kůži, se u fugu tetrodotoxin hromadí především ve vaječnících a játrech [7] . V závislosti na druhu se míra toxicity ryb liší.

Seznam druhů

Rod zahrnuje 26 druhů [8] :

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Reshetnikov Yu. S. , Kotlyar A. N., Russ T. S. , Shatunovsky M. I. Pětijazyčný slovník jmen zvířat. Ryba. Latina, ruština, angličtina, němčina, francouzština. / za generální redakce akad. V. E. Sokolová . - M .: Rus. lang. , 1989. - S. 416. - 12 500 výtisků.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 3 Le fugu, un mets à haut risque . Získáno 27. února 2016. Archivováno z originálu 8. prosince 2015.
  3. ↑ 1 2 3 Yves Van de Peer. Genom Tetraodon potvrzuje zjištění Takifugu : většina ryb jsou starověcí polyploidi  //  Genome Biology: journal. - 2004. - Sv. 5 , č. 250 . — S. 250 . - doi : 10.1186/cz-2004-5-12-250 . — PMID 15575976 . Archivováno z originálu 3. března 2012.
  4. ↑ Takifugu chinensis  . Červený seznam ohrožených druhů IUCN .
  5. ↑ Takifugu  plagiocellatus . Červený seznam ohrožených druhů IUCN .
  6. ↑ ZNIČENÍ SPORTOVNÍCH A VEGETATIVNÍCH BUNĚK BAKTERIE PROdukující TETRODOTOXIN BACILLUS SP. 1839 . Datum přístupu: 27. února 2016. Archivováno z originálu 4. března 2016.
  7. ↑ 1 2 Toxicita pufferfish . článek na Aquavitro.org. Datum přístupu: 27. února 2016. Archivováno z originálu 4. března 2016.
  8. ↑ Takifugu  na FishBase . _
  9. ↑ Život zvířat. Svazek 4. Lancelty. Cyklostomy. Chrupavčitá ryba. Kostnaté ryby / ed. T. S. Rassa, kap. vyd. V. E. Sokolov. - 2. vyd. - M .: Vzdělávání, 1983. - S. 384, 506. - 575 s.

Odkazy