Voňavá Zubrovka

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 20. dubna 2018; kontroly vyžadují 5 úprav .
Voňavá Zubrovka
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:Jednoděložné [1]Objednat:CereálieRodina:CereáliePodrodina:bluegrassKmen:bluegrassPodkmen:pachový roštRod:ZubrovkaPohled:Voňavá Zubrovka
Mezinárodní vědecký název
Hierochloe odorata ( L. ) P. Beauv.

Zubr vonný , neboli zubrovka vonná , chapolot ( lat.  Hieróchloe odorata ) je druh vytrvalých rostlin z rodu zubrovka ( Hierochloe ) z čeledi trávovité ( Gramineae ).

Biologický popis

Vytrvalá rostlina s dlouhým plazivým oddenkem .

Lodyhy 30-80 cm vysoké, hladké.

Listy 3-6(8) mm široké [2] , ploché, bazální dlouze špičaté, lodyha kopinaté-lineárně zkrácené; jazyk dlouhý 2-4 mm [2] . Pochvy listů lysé, hladké nebo drsné, někdy s prstencem drobných chlupů v místě vzniku čepele listu, vzácně řídce chlupaté.

Květenství  -lata 5-10 cm dlouhá a 3-7 cm široká [2] s vodorovně rozmístěnými větvemi; klásky vejčité nebo zaoblené, zlaté nebo žlutohnědé; vnější plevy podlouhle vejčité, často vroubkované, o něco delší než vnitřní; vnitřní plevy s řasinkami podél okraje. V klásku jsou tři květy (dva samčí se třemi tyčinkami a jeden oboupohlavný se dvěma tyčinkami a pestíkem) [3] .

Kvete v květnu - červnu. Zrna dozrávají v srpnu [4] .

Rozšíření a stanoviště

Holarktický pohled. Distribuováno na Ukrajině , v Bělorusku , evropské části Ruska , na Kavkaze , v západní Sibiři , na Dálném východě , ve střední Asii . Na horách ve výšce do 3000 m n. m. [3] .

Roste na loukách , travnatých stráních, lesních pasekách mezi křovinami ; ve vzácných borových lesích , na okrajích , bažinách, říčních píscích; častěji na písčitých a písčitých půdách [2] . Ve stepích a polopouštích , podél okrajů ústí řek na pravidelně zvlhčených půdách [3] .

Rozmnožuje se a šíří semeny i vegetativně [2] .

Rostlinné suroviny

Rostlina obsahuje anhydrid kyseliny hydroxyskořicové jako glykosid , který jí dodává aromatickou vůni. Ve stoncích a kořenech bylo nalezeno značné množství alkaloidu dinaxinu , kumarinu .

Vůně rostliny je silně kumarinová, chuť mírně svíravá.

Význam a použití

Nadzemní část se používá v průmyslu alkoholických nápojů k výrobě aromatické tinktury Zubrovka a v cukrářském průmyslu k výrobě potravinářských esencí . Lihovar SSSR spotřeboval ročně asi 500 tun bizonů [5] .

Testováno a schváleno jako koření při zpracování ryb. Zubrovka je obsažena ve formulacích ruského koření jako zvýrazňovač chuti , který zvýrazňuje celkový buket kompozice koření. Používá se v omezeném množství kvůli ostře individuálnímu vnímání.

V lidovém léčitelství se vonný zubr používal jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu , posilující činnost trávicího traktu .

Vzhledem k přítomnosti alkaloidu dinaxinu ve významném množství je toxický pro hospodářská zvířata. Kvůli přítomnosti kumarinu je zvířaty špatně konzumován, ale malá příměs do sena zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje dojivost u krav . Výtěžnost čerstvé nadzemní hmoty je 150-300 g/m² [3] .

Zubr voňavý má dobře vyvinutý kořenový systém a vytváří hustý drn , doporučuje se pro zpevňování železničních náspů a strží.

Klasifikace

Taxonomie

Druh Zubrovka vonná patří do rodu Zubrovka ( Hierochloe ) z čeledi obilnin ( Poaceae ) z řádu obilnin ( Poales ).

Na stránkách NCBI a GRIN je tento druh považován za synonymum Anthoxanthum nitens ( Weber ) od Y. Schouten & Veldkamp a na stránkách EOL  je synonymem poddruhu Hierochloe alpina subsp. alpina  ( Sw. ex Willd. ) Roemer & JASchultes .

  17 dalších rodin (podle systému APG II )   asi 40 dalších typů
       
  objednat obiloviny     rod Zubrovka    
             
  oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy     Cereální rodina     pohled Zubrovka voňavá
           
  44 dalších objednávek kvetoucích rostlin (podle systému APG II )   dalších asi 600 porodů  
     

Synonyma

Podle The Plant List za rok 2013 synonymie druhu zahrnuje [6] :

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy jednoděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Jednoděložné rostliny" .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Gubanov I.A. Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska  : ve 3 svazcích  / I. A. Gubanov , K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . - M .  : Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technol. issled., 2002. - V. 1: Kapradiny, přesličky, kyjovité mechy, nahosemenné, krytosemenné (jednoděložné). - S. 254. - 527 s. - 5000 výtisků.  — ISBN 8-87317-091-6 .
  3. ↑ 1 2 3 4 Gubanov I. A. et al. Plané užitkové rostliny SSSR / ed. vyd. T. A. Rabotnov . - M .: Myšlenka , 1976. - S. 52. - 360 s. - ( Referenční determinanty zeměpisce a cestovatele ).
  4. ↑ Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska uvádí, že bizon vonný kvete v dubnu - květnu, plodí v červnu.
  5. ↑ Gubanov I. A. et al. Divoké užitkové rostliny SSSR / ed. vyd. T. A. Rabotnov . - M .: Myšlenka , 1976. - S. 13. - 360 s. - ( Referenční determinanty zeměpisce a cestovatele ).
  6. ↑ Hierochloe odorata (L.) P. Beauv.  je akceptované jméno . Seznam rostlin (2013). Verze 1.1. Publikováno na internetu; http://www.theplantlist.org/ . Královské botanické zahrady, Kew a botanická zahrada Missouri (2013). Staženo 10. prosince 2015. Archivováno z originálu 15. května 2019.

Literatura

Odkazy