Kilkenny (pivo)

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 3. listopadu 2019; kontroly vyžadují 3 úpravy .
Pivo (irské červené pivo )
Kilkenny Irish Cream Ale
Země původu  Irsko
Rok založení 1710 (jako Smithwickova)
Pevnost 4,3 % obj.
Typ Pivo (irské červené pivo )
Výrobce Diageo
webová stránka diageobrands.com/indexx.…


Hodnocení
název Kilkenny Irish Cream Ale
RateBeer.com 2,99 z 5 hvězdiček2,99 z 5 hvězdiček2,99 z 5 hvězdiček2,99 z 5 hvězdiček2,99 z 5 hvězdiček
BeerAdvocate.com 3,43 z 5 hvězdiček3,43 z 5 hvězdiček3,43 z 5 hvězdiček3,43 z 5 hvězdiček3,43 z 5 hvězdiček

Kilkénny  je irské pivo, ale , vyznačující se sytou červenou barvou. Původně se vyrábělo v 80. a 90. letech jako silnější exportní varianta Smithwickova [1] červeného piva prodávaného v Irsku , název byl změněn kvůli problémům s výslovností a nejednoznačným překladem původního názvu do některých jazyků. . Postupem času se obě značky osamostatnily.

Chuťovým rozdílem je vyšší obsah alkoholu Kilkenny a více hořká chuť. Také pěna je spíše jako pěna piva Guinness . Složení piva zahrnuje vodu, ječný slad , pražený slad, chmel , kvasinky [2] . Kilkenny se prodává nejen v sudech (na čepu), ale také v lahvích a plechovkách, přičemž do plechovek se přidává speciální kapsle ( angl.  Floating widget ), která se používá v některých britských pivech za účelem získání stejné pěny jako v čerstvě nalitém pivu.

Značku Kilkenny v současnosti vlastní britská společnost Diageo (která také vlastní značku Guinness). Tuto odrůdu dováží do Ruska Heineken a je zastoupena plechovkou o objemu 0,44 litru. [3]

Historie

Receptura na neobvyklé červené pivo byla vyvinuta již ve 14. století františkánskými mnichy v Irsku. V roce 1710 zorganizoval  John Smithwick na území kláštera svatého Františka ve městě Kilkenny pivovar - St. Pivovar Francis Abbey Brewery [4] . Následně se objevil další pivovar, ve městě Dundalk . Některé exportní Kilkenny se vaří v Dublinu v pivovaru St. James's Gate Brewery, domovu Guinnesse .

Neobvyklá načervenalá barva piva je dána použitím malého množství speciálně zpracovaného sladu.

Analogy

Fotogalerie

Poznámky

  1. ↑ http://www.diageo.ie/Company/Brewing/KilKenny/CompanyBrewingKilkenny . Získáno 3. září 2009. Archivováno z originálu 12. února 2010.
  2. ↑ Kilkenny archivováno 25. září 2013 na Wayback Machine RateBeer
  3. ↑ Pivní stránka na HeinekenRussia.ru (nepřístupný odkaz) . Získáno 17. září 2013. Archivováno z originálu 21. září 2013. 
  4. ↑ David Kenning, Robert Jackson . Piwa Swiata. — L. : Parragon Books Ltd., 2006. — s. 201. ISBN 1-40546-847-5 .

Odkazy