Laima

"Laima"  je lotyšská společnost vyrábějící čokoládové výrobky. Vede svou historii od roku 1870.

Od roku 2014 se vlastníkem Laima stala norská společnost Orkla . [jeden]

Jedním z nejstarších druhů výrobků jsou čokolády Serenade.

Historie

Předpokládá se, že jedním z historických prototypů moderní Laimy je továrna livonského podnikatele Theodora Rigerta , který svou výrobu otevřel v Rize v roce 1870. Na obalech s produkty Laima je proto uveden letošní rok. Rigertův podnik byl první svého druhu v Rize ; brzy si získala oblibu v pobaltských provinciích Ruské říše a její výrobky byly dodávány do mnoha velkých ruských měst.

Meziválečné lotyšské období

V roce 1925 továrnu získali bratři Eliyahu a Leonid Fromchenko a byla pojmenována Laima podle Laimy ,  starověké baltské bohyně štěstí a prosperity.

V roce 1933 bratři prodávají svůj podíl ve společnosti a odjíždějí se skupinou specialistů a dělníků do Mandatory Palestiny , do Ramat Gan , kde zakládají továrnu na čokoládu Elit [2] .

V roce 1938 byly výrobky továrny Laima exportovány do všech evropských zemí a výroba byla zavedena podle nejpokročilejších standardů s použitím nejnovějšího vybavení. Ve stejné době byla postavena nová budova podél ulice Miera , 22.

Koncem 30. let, kdy se Lotyšsko zaměřovalo na rozvoj zemědělského komplexu a zlepšení potravinářského průmyslu, přinášela „Laima“ 4 až 5 milionů latů ročně a společnost zaměstnávala více než 1000 lidí.

Podle statistických údajů dosáhl celkový podíl výrobků továrny Laima na lotyšském trhu s cukrovinkami 39% a mezi těmito výrobky vyváženými z Lotyšska - 77%. Prvními dovozci výrobků tohoto podniku byla Velká Británie , Francie a Švédsko . Rovněž byl zaveden export produktů Laima do Kanady , Norska a Německa . Společnost také dodávala do Jižní Afriky , Indie a Bermud . Celkový objem vývozu výrobků Laima podle statistického zobecnění z konce roku 1939 činil více než 500 tun ročně.

Sovětské Lotyšsko

Po přistoupení Lotyšska k SSSR začala továrna Laima vyrábět nové druhy čokolády a cukrovinek. Jeden karamel se vyráběl na 40-45 tun za den, což bylo přirozené v podmínkách zvýšené poptávky, kterou výrobky čokoládovny využívaly zejména mezi obyvateli jiných republik SSSR . Již v 60. letech 20. století začaly být výrobky továrny Laima spojovány s jedním z klíčových potravinářských suvenýrů, které si obyvatelé jiných sovětských republik přivezli z výletu do Lotyšska spolu se šproty a černým balzámem z Rigy. Celkem bylo v továrně Laima 60 druhů produktů, přičemž výrobci pravidelně přicházeli s novými originálními produkty, které získávaly ceny, ceny a medaile na různých mezinárodních výstavách. Počátkem 60. let továrna poněkud posunula své zaměření a začala se specializovat na výrobu karamelů, cukrovinek, čokolády a čokoládových výrobků. Vzhledem k tomu, že v tomto období došlo k výměně zařízení ve výrobních dílnách za výkonnější, vzrostl nárůst objemu výroby 5,6krát . Výrobní proces probíhal ve stejných prostorách - činil 13,9 tisíce tun ročně.

Do roku 1987 bylo v továrně vyrobeno 96 druhů výrobků a 36 z nich bylo vyvinuto a uvedeno do sériové výroby samotnými mistry Laimy. Obzvláště oblíbené mezi milovníky čokolády byly takové vzorky produktů, jako jsou sady sladkostí "Laima", "Vesma", "Daile", stejně jako čokoládové "Rigonda" a čokoládové sady "Ave sol", "Riga", "Souvenir", "Fire" a noc “(poslední čokoládová sada je pojmenována podle stejnojmenné hry lotyšského spisovatele Rainise ). Velmi oblíbené jsou také takové druhy sladkostí jako "Veverka", "Serenáda", "Red Poppy" a "Lanýž".

Čokolády Serenade [3]  , jeden z nejstarších typů produktů Laima, se v podniku vyrábí od roku 1937. Existuje legenda, že v těch letech mladý muž pracoval jako cukrář v továrně a recept, který vyvinul, věnoval své přítelkyni. Na prvních balíčcích sladkostí Serenáda byla vyobrazena slunečná jižní obloha, rozlehlé palmy a barevní rajští ptáci. Následně obal změnil svůj původní historický design a stal se bledě modrým. Moderní obalový design je již devátý nebo desátý v pořadí.

Moderní doba

V roce 1993 byl podnik Laima převeden k privatizaci a stal se součástí potravinářského holdingu Ave Lat [4] .

Než společnost Laima převzala Orkla, byla to jedna z mála společností na zpracování potravin ve východní Evropě, která až do června 2015 vyráběla čokoládu podle vlastní receptury, získávala suroviny z různých oblastí světa [4] . Například kakaové boby , základ jakéhokoli čokoládového výrobku, byly do Lotyšska dodávány z Ghany (v sovětském období byly dodávány z Pobřeží slonoviny ). Složení jednotlivých odrůd produktů se poněkud změnilo.

Dne 26. srpna 2014 norská společnost Orkla , spolu s přidruženými továrnami Gutta, Staburadze, Staburadzes konditoreja a Margiris, získala společnost, nyní se jmenuje " Orkla Confectionery & Snacks Latvija ".

Během let 2015-2016 bylo investováno více než 10 milionů eur.

Od historických prostor závodu na ul. Miera v Rize jsou konstrukčně i technologicky zastaralé, Orkla na začátku roku 2017 plánovala mnohamilionovou investici do výstavby nového moderního a multifunkčního závodu v Lotyšsku; byly zvažovány možnosti: postavit nový komplex na území továrny Staburadze ( ulice Artilerijas , Riga), nebo postavit zcela novou továrnu poblíž Rigy. [5] Byla zvolena varianta výstavby nového výrobního zařízení v obci Adazi . Stavba začala v roce 2019 [6] .

Produkty Laima jsou exportovány do 27 zemí, včetně Ázerbájdžánu, Běloruska, Velké Británie, Izraele, Irska, Kazachstánu, Kanady, Číny, Ruska, Turkmenistánu a dalších [4] .

V roce 2017 provedli marketéři Orkla průzkum mezi lotyšskými obyvateli, aby zjistili, které z dříve vyráběných druhů sladkostí by měly být obnoveny. Pět tisíc lidí si připomnělo chuť produktů, které byly kdysi populární a nezaslouženě zapomenuté: „Talisman“, „Jižní noc“, „Černý rybíz“, „Kara-Kum“, „Daile“, „Banán“, „Jurmala“, „Ligo“ , „Rebus“ a „Ananas“. V důsledku toho byly pro výrobu doporučeny Kara-Kum (s kousky vafle) a Talisman (s cikorkou) [4] . Vzhledem k tomu, že ruská továrna Krasny Oktyabr stále vyrábí sladkosti Kara-Kum podle stejné receptury , bude muset Orkla Confectionery & Snacks Latvija hájit své právo na značku na území Lotyšska, jako to udělala u sladkostí Mishka kosolapy vyráběných touto společností. stejná ruská továrna, jejíž prodej v Lotyšsku po pětileté právní bitvě byl zakázán [4] .

Ceny a ceny

V předválečném období se podnik Laima zúčastnil několika mezinárodních řemeslných a průmyslových výstav světového významu, které se konaly v Paříži a Londýně ; pak továrna obdržela Grand Prix. Jednu z nejvyšších cen na výstavě v Paříži získala novinka tovární výroby čokolády, stejná „Serenade“, která se stala legendární doslova ihned po svém vzniku.

V roce 1966 byla Laimovi, jednomu z vůdců potravinářského průmyslu v sovětském Lotyšsku, udělen Řád rudého praporu práce . Během sovětského období byly výrobky Laima, kromě Lotyšska a RSFSR, ve velkém množství vyváženy do NDR a Bulharska , kde byly lotyšské čokoládové výrobky obzvláště žádané. Na mezinárodních výstavách v New Yorku , Lipsku , Vídni , Bruselu a v Československu získala zlatá a stříbrná ocenění.

Partnerské společnosti

• N.P. Foods [7]
• Logistika NP
• gutta
• Staburadzes konditoreja
• Margiris

Literatura

• "Laima" // Riga: Encyklopedie = Enciklopēdija Rīga / [přel. z lotyštiny. ; ch. vyd. P. P. Yeran]. - Riga: Hlavní vydání encyklopedií , 1989. - S. 399. - ISBN 5-89960-002-0 .

Poznámky

1. ↑ Laima investuje více než 3 miliony eur do nového vybavení (nepřístupný odkaz) . Získáno 14. února 2015. Archivováno z originálu 10. listopadu 2016. (neurčitý) 
2. ↑ „Lyme“ je „štěstí“ Archivováno 23. září 2019 na Wayback Machine Leon Levitas, Isrageo Magazine
3. ↑ Serenádové sladkosti Archivovaná kopie z 21. března 2020 na Wayback Machine na webových stránkách společnosti
4. ↑ 1 2 3 4 5 Gubin, Michail Valerijevič . Laima vrací sovětské sladkosti do regálů  (anglicky)  ? . Sputnik Lotyšsko (22. listopadu 2017). Datum přístupu: 28. dubna 2020.  (neurčitý)
5. ↑ Majitel společnosti Laima plánuje výstavbu nového závodu
6. ↑ FOTO: Ādažos sāk "Laimas" jaunās ražotnes būvniecības pēdējo posmu . V Adazi začíná poslední etapa výstavby nového výrobního závodu "Laima"  (lotyšsky) . skaties.lv (22. ledna 2020) . Datum přístupu: 28. dubna 2020.
7. ↑ Partnerské podniky Laima Archivováno 15. února 2015.

Odkazy

V bibliografických katalozích	LNB : 000153460 VIAF : 305090660 WorldCat VIAF : 305090660