Azimité neboli nekvašený chléb ( řecky ἀζυμίται , z řečtiny ἀ- - "bez" ; a ζύμη - "kvas" ; lat. azymitae ) [1] - mezi Řeky jméno západních křesťanů , kvůli jejich používání ( nekvašený chléb nekvašený chléb) se svátostí eucharistie (přijímání) [2] .
Zatímco katolíci nazývali Řeky fermentarii nebo prazimites - ti, kteří používali kvas [2] nebo prosimites .