Aragonský

Aragonese ( Aragoneses )  jsou lidé románského původu, kteří se ztotožňují s historickým regionem a autonomním společenstvím Aragonie v severovýchodním Španělsku . Jazyky jsou aragonština a španělština. Hlavním náboženstvím je katolicismus . Má asi 1,2 milionu lidí.

Historie

Aragonská národní identita pochází z existence stejnojmenného středověkého státu – Aragonského království , který existoval v 11.–16. století. Toto území zažilo etnokulturní vliv sousedních národů: Okcitánů, Gaskoňů, Basků, Valencijců, Katalánců a Kastelánů.

Jedna část Španělů považuje Aragonce za samostatnou národnost, jiní zaznamenávají blízkou kulturní podobnost s Kastilci a Katalánci a další vyčleňují Aragonce jako jakési přechodné etnokulturní společenství.

Demografie

Aragonie je venkovská oblast s velmi nízkou hustotou obyvatelstva 25,4 lidí/km2. Zaragoza je domovem 70,5 % obyvatel území . Samostatné skupiny Aragonců žijí v Katalánsku a Valencii. Barcelona je například druhé město na světě s největší aragonskou populací (asi 200 000).

Celkový počet Aragonců se odhaduje na 1,2 milionu lidí.

Slavní představitelé aragonského lidu: král Alfonso I. válečník ; malíř Francisco Goya ; myslitel a přírodovědec Miguel Servet ; lékař a zakladatel neurověd Santiago Ramón y Cajal ; režisér Luis Buñuel ; politik a generál během napoleonských válek, José Rebolledo de Palafox .

Kultura

Tradiční způsob života

Život na Pyrenejském poloostrově , blízkost hor, moře a také poměrně horké klima ovlivnily způsob života Aragonců a jejich ekonomický způsob života. Je zde rozvinuto zemědělství středomořského typu. Místní pěstují olivovníky, hrozny, jablka, broskve, meruňky, hrušky, mandle. V údolí řeky Ebro se provozuje zavlažované zemědělství .

Od konce 19. století tradiční venkovský způsob života u Aragonců postupně ubývá. Nahradilo ho organizované zemědělství a chov zvířat. Industrializace a modernizace zároveň vedly k tomu, že většina obyvatel nebyla zaměstnána v primárním sektoru ekonomiky.

téměř vymizel, nahrazen intenzivním a komerčním zemědělstvím a chovem zvířat. Na druhou stranu industrializace a modernizace vedly k tomu, že většina obyvatel není zaměstnána v primárním sektoru.

Aragonská kuchyně

Na území Aragonie v povodí řeky Ebro je rozvinuté zemědělství, takže zelenina a ovoce jsou přítomny v tolika pokrmech. Běžné je pěstování oliv , ze kterých se vyrábí olej , stejně jako pokrmů, jako je olivada, pasta jako tapenáda . Místní rajčata a cibule jsou známé svou kvalitou, broskve, švestky a hrušky zase plody. Různé houby jsou také ceněny a používány v aragonské kuchyni. V masitých pokrmech se hojně využívá zvěřina – zajíc, králík, koroptev. Docela známý jamon z Teruelu .

Kromě mnoha místních vín se v Aragonii vyrábí také vysoce kvalitní cava a pacharan .

Typická jídla:

• Migas  - Aragonská verze tohoto pokrmu zahrnuje vepřové chorizo ​​​​klobásy a slaninu a často se podává s hrozny .
• Olivada je olivová paštika.

Odkazy

• Antonio Beltrán Martínez a José Manuel Porquet Gombau, Gastronomía aragonesa en Enciclopedia temática de Aragón , Zaragoza: Ediciones Moncayo, ISBN 84-7675-018-8

Slovníky a encyklopedie	Velká Katalánština
V bibliografických katalozích	GND : 4361965-4