Valpolicella ( italsky Valpolicella ) je vinařská podoblast v Itálii , řada údolí v západní části regionu Veneto , ohraničená kopci a řekou Adige . Půdy jsou zde rozmanité – od červené hlíny po bílou vápenatou.
Pěstují zde autochtonní červené odrůdy révy vinné ( Corvina , Rondinella, Molinara), které téměř nikde jinde nenajdete.
Hlavní odrůdou je Corvina s tmavými bobulemi se silnou slupkou. Corvina dodává vínům zvláštní tříslovinu a bohaté aroma s tóny třešní. Jeho podíl v asambláži vín Valpolicella se pohybuje od 40 do 70 %.
Další významnou odrůdou v této oblasti je Rondinella. Bobule Rondinella jsou také pestře zbarvené, ale méně aromatické než u Corviny. Podíl Rondinelly ve složení vín Valpolicella může dosáhnout 40 %.
Třetí odrůdou je Molinara, což je velmi voňavá a kyselá odrůda.