Hexosy , C 6 H 12 O 6 , jednoduché cukry jsou monosacharidy obsahující 6 atomů uhlíku ; v přírodě se vyskytují ve volné formě - ve formě glukosidů jsou součástí di- a polysacharidů, esterů kyseliny fosforečné, glykoproteinů.
V přírodě široce rozšířený - nachází se v rostlinných a živočišných tkáních jak ve volné formě, tak jako součást polysacharidů .
Hexózy obsahující v molekule aldehydovou skupinu patří mezi aldózy ( alóza , altróza , glukóza , manóza , guóza , idóza , galaktóza , talóza ), keton -až ketózy ( psikóza , fruktóza , tagatóza , sorbóza ). Nejdůležitější jsou glukóza, fruktóza a galaktóza.
Hexózy slouží jako suroviny pro mnoho druhů mikrobiologického průmyslu (výroba kyseliny mléčné , acetonu , glycerinu atd.).