| Alloza | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
(2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal(D-alóza), (2S,3S,4S,5S)-2,3,4, 5,6-pentahydroxyhexanal (L-alóza). |
| Tradiční jména | allosa, allohexosa |
| Chem. vzorec | C6H12O6 _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Stát | pevné, krystalické |
| Molární hmotnost | 180,1559 ± 0,0074 g/ mol |
| Tepelné vlastnosti | |
| Teplota | |
| • tání | 128 °C |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 2595-97-3 |
| PubChem | 102288 |
| CHEBI | 40822 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Allose je vzácný monosacharid a je to aldohexóza . Obsaženo v 6-O-glykosidu cinnamylu , který se nachází v listech afrického keře Protea rubropilosa . Allose je krystalická pevná látka , rozpustná ve vodě a prakticky nerozpustná v methanolu . Existuje v lineární i cyklické formě (hlavně ve formě pyranózy). Mezi tautomerními formami převažuje ve vodném roztoku β-D-allopyranóza (70 %).
| izomery D -alózy | ||
|---|---|---|
| Lineární forma | Haworthova projekce | |
| <1 % |
α - D - alofuranóza 5% |
β - D - allofuranóza 7% |
α - D - allopyranóza 18% |
β - D - allopyranóza 70% | |
Allose je C-3 epimer glukózy . Allose, stejně jako galaktóza, dává achirální cukerné kyseliny [1] .