| Guloza | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
(2R,3R,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal(D-gulóza), (2S,3S,4R,5S)-2,3,4, 5,6-pentahydroxyhexanal (L-gulosa). |
| Tradiční jména | gulóza, gulogexóza |
| Chem. vzorec | C6H12O6 _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 180,16 g/ mol |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS |
D: 4205-23-6 L: 6027-89-0 |
| CHEBI | 37691 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Gulóza je sacharid, zástupce aldohexóz. Tento monosacharid je v přírodě velmi vzácný. Při pokojové teplotě je to sirup nasládlé chuti. Látka je rozpustná ve vodě a mírně v methanolu . Obě (D- a L-formy) nejsou fermentovatelné kvasinkami . Ve Fisherově vzorci má D(+)-forma OH blízko 4. atomu uhlíku vlevo. Gulóza může být považována za epimer galaktózy na C-3.
Cyklické formy gulosy
| Izomery D -gulosy | ||
|---|---|---|
| Lineární forma | Haworthova projekce | |
| |
a - D - gulofuranóza |
p - D - gulofuranóza |
a- D - gulopyranóza |
p - D - gulpyranóza | |
α-D-gulofuranóza - (2R,3R,4R,5S)-5-[(R)-1,2-dihydroxyethyl)]-oxolan-2,3,4-triol
α-L-gulofuranóza - (2S,3S ,4S,5R)-5-[(S)-1,2-dihydroxyethyl)]-oxolan-2,3,4-triol
β-D-gulofuranóza - (2S,3R,4R,5S)-5-[( R)-1,2-dihydroxyethyl)]-oxolan-2,3,4-triol
β-L-gulofuranóza - (2R,3S,4S,5R)-5-[(S)-1,2-dihydroxyethyl)] -oxolan-2,3,4-triol
α-D-gulopyranosa - (2R,3R,4R,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-oxan-2,3,4,5-tetraol
α-L-gulopyranosa - (2S,3S,4S,5R,6S)-6-(hydroxymethyl)-oxan-2,3,4,5-tetraol
β-D-gulopyranóza - (2S,3R,4R,5S,6R)-6- (hydroxymethyl)oxan
-2,3,4,5-tetraol