Hlad (fyziologie)
Hlad , hlad – subjektivní pocit potřeby jíst, nastává při nedostatku látek v krvi, které jsou nezbytné pro další existenci organismu.
Vysvětlení pocitu hladu
Existuje několik teorií, které vysvětlují výskyt hladu.
- Glukostatická teorie - pocit hladu je spojen s poklesem hladiny glukózy v krvi .
- Aminoacidostatikum - pocit hladu vzniká snížením obsahu aminokyselin v krvi .
- Lipostatika – neurony potravního centra jsou vzrušeny nedostatkem mastných kyselin a triglyceridů v krvi.
- Metabolický - podnětem neuronů centra potravy jsou produkty metabolismu Krebsova cyklu .
- Termostatický – pokles teploty krve vyvolává pocit hladu.
- Lokální teorie – pocit hladu vzniká jako následek impulsů z mechanoreceptorů žaludku při jeho „hladových“ kontrakcích.
Mechanismy pro rozvoj hladu
Hlad a sytost řídí hypotalamus [1] , přesněji jeho potravní centrum — komplex funkčně propojených subkortikálních jader hypotalamu [2] , který zahrnuje centrum hladu ( ventrolaterální hypotalamické jádro ) a centrum sytosti ( ventromediální ) [2] [3] [4] .
Velkou zásluhu na stanovení mechanismu vzniku hladu má laureát Nobelovy ceny za fyziologii Ivan Petrovič Pavlov [2] [5] .
Úkolem potravinového centra je formování stravovacího chování, tedy péče o neustálou sytost. Hypotalamická část potravinového centra se skládá ze dvou částí: první je zodpovědná za pocit hladu a druhá - za pocit plnosti, kromě nich potravinové centrum zahrnuje další části limbického systému , retikulární formace a přední části mozkové kůry . Mozek přijímá informace o hladu a sytosti dvěma způsoby – nervovými signály ze žaludku a střev a reakcí na koncentraci živin v krvi [5] .
V roce 2012 mezinárodní skupina vědců předpokládala, že symbiontní bakterie žijící ve střevě se podílejí na vzniku a potlačování hladu u hostitele. Základem tohoto předpokladu bylo, že bakterie syntetizují (a vylučují) proteiny, které jsou hormony pro hostitele [6] . Tuto hypotézu potvrdila skupina výzkumníků z University of Rouen: E. coli po 20 minutách aktivní reprodukce potlačuje hlad hostitele (první zpráva byla zveřejněna v roce 2013, online publikace v listopadu 2015, tištěná publikace v únoru 2016 ) [7] [8]
Důsledky hladomoru
Až do poloviny 20. století byly hlavními příčinami úmrtí dětí a dospělých hladovění, infekce a nemoci způsobené hrubým nedostatkem základních živin. [9]
Viz také
Poznámky
- ↑ Sudakov K. V. Hladomor : [ arch. 26. ledna 2021 ] // Velká lékařská encyklopedie : ve 30 svazcích / kap. vyd. B.V. Petrovský . - 3. vyd. - M .: Sovětská encyklopedie , 1977. - T. 6: Hypotyreóza - Degenerace. — 632 s. : nemocný.
- ↑ 1 2 3 Žilov V. G. Potravinové centrum : [ arch. 3. června 2017 ] // Velká lékařská encyklopedie : ve 30 svazcích / kap. vyd. B.V. Petrovský . - 3. vyd. - M .: Sovětská encyklopedie , 1982. - T. 19: Perelman - Pneumopatie. — 536 s. : nemocný.
- ↑ Korneva E. A. Elektrofyziologické jevy mozku v imunitních reakcích / E. A. Korneva, G. A. Vartanyan; Fyziologický ústav pojmenovaný po I.P. Pavlov RAS , L.: Nauka . - 1989. - 146 s. - S. 35.
- ↑ Muratov V.K. Fepranon // Velká lékařská encyklopedie : ve 30 svazcích / kap. vyd. B.V. Petrovský . - 3. vyd. - M .: Sovětská encyklopedie , 1985. - T. 26: Uhličité vody. — 560 str. : nemocný.
- ↑ 1 2 Fyziologie člověka, 2003 .
- ↑ Jim Sliwa. Dělají vám bakterie hlad? (anglicky) (nedostupný odkaz) . Americká společnost pro mikrobiologii (19. prosince 2012). Staženo 11. 5. 2018. Archivováno z originálu 12. 5. 2018.
- ↑ Střevní bakterie jsou zodpovědné za pocit sytosti - vědci . Po jídle střevní bakterie, jmenovitě E. coli (E. coli), produkují speciální proteiny, které potlačují hlad . Korrespondent.net . LLC „Vydavatelství Ukrainian Media Holding“ (25. listopadu 2015) . Staženo 11. 5. 2018. Archivováno z originálu 12. 5. 2018. (neurčitý)
- ↑ Breton, J. Gut Commensal Proteiny E. coli aktivují cesty sytosti hostitele po bakteriálním růstu indukovaném živinami : [ eng. ] / J. Breton, N. Tennoune, N. Lucas … [ ] // Cell Metabolism : J. - Elsevier Inc., 2016. - Vol. 23, č. 2. - S. 324-334. — ISSN 1550-4131 . - doi : 10.1016/j.cmet.2015.10.017 . — PMID 26621107 .
- ↑ Kompetentní rozhodnutí při výběru potravin . Průvodce chytrého spotřebitele pro zdravotnické služby a informace (11. května 2018). Staženo 11. 5. 2018. Archivováno z originálu 21. 5. 2018. (neurčitý)
Literatura
- Tarchanov I.R. Hlad // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
- Ch. 9. Trávení // Fyziologie člověka: učebnice. pro stud. Miláček. univerzity / ed. V. M. Pokrovskij , G. F. Korotko . - 2. vyd. , revidováno a doplňkové - M. : Medicína, 2003. - 656 s. — (Naučná literatura pro studenty medicíny). — 10 000 výtisků. - UDC 612 (075) . — ISBN 5-225-04729-7 .