Svornost | |
---|---|
Angličtina Svornost | |
Barva | Černá |
Původ | |
VIVC | 2801 |
Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Concord ( anglicky Сoncord ) je červená odrůda stolních a vinných hroznů [1] . Vyznačuje se velkými a středně velkými bobulemi , tmavě modrou barvou a velkými střapci. Ve vůni je podobnost s odrůdou " Isabella ", v chuti - s černým rybízem . Má velké listy se silným ochlupením na spodní straně. Rostlina snadno snáší mrazy přes 30 stupňů, je odolná i vůči chorobám [2] [3] [4] .
Spojené státy v roce 2011 vyrobily 417 800 tun [5] . Hlavní pěstitelské oblasti jsou oblast Finger Lakes v New Yorku, jezero Erie , jezero Ontario , jihozápadní Michigan a údolí Yakima ve Washingtonu [6] .
Concord je spontánní hybrid vyvezený z Ameriky . V roce 1843 obdržel definici odrůdy ve městě Concord v Massachusetts . Později byl použit k výrobě první pasterizované šťávy na světě. V roce 1999 se zde konala výstava věnovaná odrůdě Concord s názvem "Concord - America's Grape Classic" [7] [8] .
Hroznový koláč ( anglicky grape pie ), vyrobený z hroznů Concord, je tradiční regionální jídlo v západním New Yorku, oblasti Finger Lakes , Pensylvánii a dalších oblastech Spojených států, kde se pěstuje hrozno, a také v kanadském Ontariu.
Zralé hrozny (popředí) a nezralé hrozny (pozadí). Nezralé hrozny lze proměnit ve verjus
Hrozna Concord roste na Vineyard Island v Massachusetts
Fotografie hroznů Concord z knihy Ulysses Prentiss Hedricka Grapes of New York, 1908"
Slovníky a encyklopedie |
---|