Concord (hroznové víno)

Concord ( anglicky  Сoncord ) je červená odrůda stolních a vinných hroznů [1] . Vyznačuje se velkými a středně velkými bobulemi , tmavě modrou barvou a velkými střapci. Ve vůni je podobnost s odrůdou " Isabella ", v chuti - s černým rybízem . Má velké listy se silným ochlupením na spodní straně. Rostlina snadno snáší mrazy přes 30 stupňů, je odolná i vůči chorobám [2] [3] [4] .

Spojené státy v roce 2011 vyrobily 417 800 tun [5] . Hlavní pěstitelské oblasti jsou oblast Finger Lakes v New Yorku, jezero Erie , jezero Ontario , jihozápadní Michigan a údolí Yakima ve Washingtonu [6] .

Historie

Concord je spontánní hybrid vyvezený z Ameriky . V roce 1843 obdržel definici odrůdy ve městě Concord v Massachusetts . Později byl použit k výrobě první pasterizované šťávy na světě. V roce 1999 se zde konala výstava věnovaná odrůdě Concord s názvem "Concord - America's Grape Classic" [7] [8] .

Ve vaření

Hroznový koláč ( anglicky  grape pie ), vyrobený z hroznů Concord, je tradiční regionální jídlo v západním New Yorku, oblasti Finger Lakes , Pensylvánii a dalších oblastech Spojených států, kde se pěstuje hrozno, a také v kanadském Ontariu.

Galerie

• Zralé hrozny (popředí) a nezralé hrozny (pozadí). Nezralé hrozny lze proměnit ve verjus

• Hrozna Concord roste na Vineyard Island v Massachusetts

• Fotografie hroznů Concord z knihy Ulysses Prentiss Hedricka Grapes of New York, 1908"

Poznámky

1. ↑ Ruské hrozny concord: popis odrůdy, pravidla péče o kulturu . selomoe.ru. Získáno 9. prosince 2019. Archivováno z originálu dne 9. prosince 2019. (neurčitý)
2. ↑ Ruské hrozny Concord: popis odrůdy, fotografie a podrobné charakteristiky . selo.guru. Získáno 9. prosince 2019. Archivováno z originálu dne 9. prosince 2019. (neurčitý)
3. ↑ Concorde je odrůda vinné révy . Hroznová. Staženo 1. ledna 2020. Archivováno z originálu 1. ledna 2020. (Ruština)
4. ↑ Huber, Franziska Pohled do americké historie révy vinné: Vitis vinifera cv. 'Sémillon' je předkem 'Catawba' a 'Concord' . Sémantický učenec . Získáno 14. listopadu 2019. Archivováno z originálu dne 7. srpna 2020. (neurčitý)
5. ↑ Necitrusové ovoce a ořechy 2011 Shrnutí . Ministerstvo zemědělství Spojených států. Získáno 8. října 2012. Archivováno z originálu 31. prosince 2013. (neurčitý)
6. ↑ Concord grape (downlink) . Národní asociace hroznů. Získáno 8. října 2012. Archivováno z originálu dne 25. září 2012. (neurčitý) 
7. ↑ Selo.Guru https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/konkord.html Selo.Guru . Získáno 9. prosince 2019. Archivováno z originálu dne 9. prosince 2019. (neurčitý)
8. ↑ Popis hroznů Concord . gidsad.ru. Staženo 1. ledna 2020. Archivováno z originálu dne 22. ledna 2021. (neurčitý)

Slovníky a encyklopedie	Britannica (online)