Red Hat je plemeno kuřat , chované v anglickém hrabství Derbyshire . Název „červenočepice“ pochází z neobvykle velkého hřebene ve tvaru koruny .
Není známo, kdy se plemeno s červenou čepicí poprvé objevilo jako plemeno, možná v 18. století. Není také známo, jaká plemena byla v chovu používána. Kuřata nebyla nikdy komerčně využívána ve velkém měřítku, ale zůstala populární na malých farmách v celém Derbyshire až do roku 1945, kdy začala mizet. Klub milovníků tohoto plemene zanikl v roce 1960 , ale v roce 1976 byl znovu otevřen [1] .
Plemeno má jednu varietu opeření s různými tmavými odstíny červené , hnědé a černé . Kohouti mají jasnější zbarvení, ale samci i samice mají černé ocasy a černý okraj na opeření [2] . Základní barva ptačího opeření se pohybuje od oranžové po tmavě oříškově hnědou. Ptáci mají hnědý zobák, červené hřebeny a vousy a šedé nohy a chodidla [1] [3] .
Plemeno je považováno za maso -vaječné : kuřata váží 2,75-2,9 kg, kohouti - až 3,8 kg [4] . Samice snáší 150-200 velkých bílých vajec ročně. Maso je také bílé; někdy se říká, že chutná jako zvěřina [1] . Kuřata potřebují volný výběh; dobře přežívají mrazy . Plemeno je velmi odolné, zřídka onemocní a samice nemají žádný inkubační pud [1] .