Litevské pivo

Litevské pivo - pivo vyráběné v Litvě a pivní zvyky této země.

Historie

Tradice vaření piva v těchto zemích sahá až do středověku; každá litevská rodina si vařila vlastní domácí pivo podle vlastního rodinného receptu. V klášterech se opojný nápoj začal vyrábět před více než 400 lety. První pivovar v Litvě byl založen v 17. století v klášterním komplexu mnišského řádu bosých karmelitánů (dnes je to římskokatolický kostel, kostel sv. Terezie  ; postaven v roce 1650). Milovníci piva od pradávna právem považují město Biržai za centrum litevského pivovarnictví.

Litva dnes patří mezi 20 zemí světa s nejvyšší spotřebou piva. V roce 2015 (po zavedení eura ) největší pivovar v Litvě, Švyturys-Utenos alus, snížil ceny svých produktů, v důsledku toho se zvýšily tržby. Rostly také v dalších dvou největších litevských pivovarnických skupinách - Kalnapilio-Tauro grupė a Volfas Engelmanas (současně zvýšily negativní hodnocení Litvy jako největšího spotřebitele alkoholu (na hlavu) na světě [1] ). Od března 2016 je zaveden zálohový systém - při nákupu piva v libovolné nádobě se platí záloha (záloha) ve výši 10 eurocentů , kterou obdrží kupující po vrácení použité nádoby do automatu (hotovost se vydává na pokladna prodejny).

Od března 2017 se v Litvě prudce zvýšily spotřební daně na alkohol (podle akčního plánu litevské vlády na snížení spotřeby alkoholu v zemi), na pivo - o 112 %. To vedlo ke zvýšení nákladů na pivo v maloobchodě v průměru o 10 %.

Spotřeba : 2012 - 72 l / osoba. (19. na světě); 2013 - 89 l / osoba. ; 2014 - 95 l / osoba. (5. místo); 2015 - xx l/os (?-té místo); 2016 - 90 l / osoba. (5. místo).
22 % Litevců (20 % Estonců a 11 % Lotyšů) pije pivo několikrát týdně, pivo zůstává nejoblíbenějším nápojem v pobaltských zemích [2] .

Ve stravovacích zařízeních se prodalo pouze 7 % alkoholu (2015). Může za to nepříliš oblíbená kultura barů (zároveň v polovině roku 2010 začal prudce klesat počet hospod, zatímco ve zbývajících výrazně vzrostly ceny). Od poloviny roku 2010 je v Litvě, stejně jako v celé Evropě, stále populárnější řemeslné pivo ; tato kategorie piva je však stále okrajová a je oblíbená pouze mezi obyvateli největších měst.

Výrobci

Výrobci [3] :

• koncern Švyturys-Utenos alus (vlastněný Carlsberg Group):
  • Švyturys (Klaipeda);
  • Utenos alus ( Utena ).

• koncern Kalnapilio-Tauro grupė :
  • Tauras [4] ( Vilnius )
  • Kalnapilis [5] ( Panevėžys )

• Biržų Alus ("Biržu alus") [6] [7] ( Biržai )
• Rinkuškiai ("Rinkuskiai") [8] (Biržai)
• Gubernija ("provincie") (Siauliai)
• Mažeikių Lokio alus ( Mažeikiai ) [9]
• Volfas Engelman[10] ( Kaunas ), ex. Ragutis ("Ragutis") [11] ; UAB " Kauno Alus " (bývalý AB "Žalsvytis" [12] ) [13] ;
• Vilniaus alus [14] (Vilnius)

• "Pivo z panství Butauto" ( Butautų dvaro alus ; vesnice Butautai, okres Birzhai) [15]
• "Pivovar Taruškų" ( Taruškų Alaus Bravoras ; osada Trakiškis, nedaleko Panevėžys ), jeden z hlavních členů sdružení pivovarů Aukštaitija ( Aukštaitijos bravorai ) [16]
• Aukštaitijos bravorai (Biržai)

Muzea

• Muzeum piva na zámku Biržai [17]
• Muzeum piva "Utenos alus" v pivovaru " Utenos alus " [18] [19]

Viz také

• Seznam zemí podle spotřeby piva na osobu
• Litevská kuchyně

Odkazy

• pozemek Vilniuské hospody 19. století v doc. cyklus "Vilnius před 100 lety", 5. září 2017 ( První Baltský průliv )
• Litva - země piva // vilniusinlove.com
• Litevské pivo: hrdý nebo zahanbený? // "Posouzení"
• "Aukštaitijos bravorai" ("Pivovary Aukstaitija") je sdružení, jehož členy jsou malé litevské pivovary, které nepatří zahraničnímu kapitálu .

Poznámky

1. ↑ Podle Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj byla Litva světovým lídrem v konzumaci alkoholu Archivováno 7. března 2016 na Wayback Machine // SV Press, 2016
2. ↑ Během příštích pěti let se v Litvě předpovídá pokles prodeje piva
3. ↑ Alus gaminama Lietuvoje Archivováno 11. února 2015 na Wayback Machine // gaminama.LT
4. ↑ Tauras alus (nepřístupný odkaz) . Získáno 17. března 2015. Archivováno z originálu 11. dubna 2015. (neurčitý) 
5. ↑ Pivovar Kalnapilis . Získáno 17. března 2015. Archivováno z originálu dne 6. června 2021. (neurčitý)
6. ↑ Biržų Alus . Datum přístupu: 17. března 2015. Archivováno z originálu 7. února 2015. (neurčitý)
7. ↑ Biržų Alus Archivováno 2. dubna 2015 na Wayback Machine na RateBeer
8. ↑ Rinkuškiai Archivováno 20. března 2015 ve Wayback Machine (litevský kapitálový podnik)
9. ↑ 2007 metais įmonės savininkams pervadino UAB "Mažeikių lokys" į UAB "Brauer" [1] Archivováno 2. dubna 2015 na Wayback Machine ; site http://www.lokioalus.lt/ Archivovaná kopie z 2. dubna 2015 na Wayback Machine byla zlikvidována. UAB "Lokio bravoras" [2] Archivováno 2. dubna 2015 na Wayback Machine
10. ↑ Volfas Engelman . Datum přístupu: 17. března 2015. Archivováno z originálu 14. března 2015. (neurčitý)
11. ↑ Ragutis - bůh vinařství a opilství (obdoba Baccha ) mezi litevskými pohany
12. ↑ Bendrovė “Žalsvytis” tampa “Kauno alumi” Archivní kopie z 5. září 2017 na Wayback Machine // DELFI.lt, 2001
13. ↑ Kauno Alus . Získáno 17. března 2015. Archivováno z originálu 7. května 2015. (neurčitý)
14. ↑ Vilniaus Alus . Získáno 17. března 2015. Archivováno z originálu dne 16. března 2015. (neurčitý)
15. ↑ "Butautų dvaro alus" . Získáno 26. 4. 2015. Archivováno z originálu 12. 5. 2015. (neurčitý)
16. ↑ Pivovar Tarushka Archivováno 21. září 2017 na Wayback Machine na webu Aukštaitijos bravorai   (ruština)
17. ↑ Vzdělávací zábavný program "Zaldokas Beer" ("Žaldoko alus") . Získáno 26. dubna 2015. Archivováno z originálu 4. března 2016. (neurčitý)
18. ↑ Exkurze do pivovaru Utenos Alus a muzea piva Utena . Získáno 26. dubna 2015. Archivováno z originálu 24. dubna 2015. (neurčitý)
19. ↑ Muzeum piva "Utenos alus", umístěné v pivovaru "Utenos alus" . Získáno 26. 4. 2015. Archivováno z originálu 14. 5. 2015. (neurčitý)