Hospoda

Pivnaja  - nápojové zařízení ( stravovací zařízení ), ve kterém je hlavním produktem pivo (často i dodatečně silné alkoholické nápoje : vodka , portské víno atd.) a tradiční občerstvení k pivu: krutony , sušené a uzené ryby , vařené krevety a raci ke konzumaci na místě.

Vnitřní nastavení

Interiér hospody (oproti restauracím ) je značně zjednodušený (i když existují i ​​tzv. "pivní restaurace"); často jsou hospody vybaveny v suterénu .

V hale (obvykle cca 60-100 m²) jsou stoly , židle nebo lavice (obvykle a tradičně - silný dub ) a stánek s pípy pro čepování piva a podávání občerstvení. Některé hospody nemají sezení, pivo se konzumuje u pultů a stolů. Také teď[ kdy? ] povinným požadavkem je přítomnost toalety v místnosti . V mnoha zemích ( Evropa aj.) je v současné době v prostorách instituce (až do úplného zákazu) kouření omezeno ( výjimka je možná u speciálně k tomu určených a vybavených sálů a prostor).

Mnoho hospod má venkovní letní verandy se stoly [1] . V Německu jsou pivní zahrádky pod širým nebem běžné. A.P. Čechov v příběhu "Zapomněl jsem! " a v příběhu „Berlín v roce 1925“ od A. R. Belyaeva se pivnice nazývají „birgalki“ v němčině (z „birgalle“ německy  Bierhalle ).

Pivo se podává ve skleněných (tedy levnějších) korbelech a sklenicích o objemu 0,33, 0,5 a 1 litr (v některých zemích tradiční půllitr 0,6 l), někdy v plastových a papírových sklenicích. Samoobsluha i obsluha jsou možné .

Pivnice v SSSR

V sovětských dobách byly hospody ( Jarg . pivnukha , pivnushka , pivnyak ), při absenci bohatého výběru zábavních podniků, velmi oblíbené mezi dělníky a pracující inteligencí . Točené pivo se prodávalo i v pouličních stáncích a pivních sudech na kolečkách stojících na ulicích (podobně jako kvas ).

Charakteristický obraz hospody našel svůj odraz v sovětské literatuře , filmu a hudbě . Známá je například Sharikovova fráze z díla M. Bulgakova „ Psí srdce “: „Pivo! Ještě pár!" V osmdesátých létech , píseň Yuri Loza “ v hospodě” byla populární . Obraz typické sovětské hospody 60. let se hraje v umění. film " Dandies " (2008) [2] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ V některých zemích je v pivnicích, které nemají pouliční verandu, zakázáno dokonce překročit práh podniku s pivem (řekněme kouřit)
  2. ↑ Fragment filmu "Dandies" . Datum přístupu: 1. července 2015. Archivováno z originálu 2. července 2015.