| Michelada | |
|---|---|
| Původ a typ koktejlu | |
| Typ | Alkoholické koktejly |
| Místo vytvoření | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Michelada ( španělsky : Michelada ) je mexický koktejl na bázi piva , běžný také v jiných latinskoamerických zemích. Pivo lze míchat s limetkovou šťávou a jinými citrusovými plody, rajčatovou šťávou , pálivými omáčkami a kořením. Michelada se obvykle podává ve vychlazené sklenici se slaným okrajem.
Klasický recept na micheladu neexistuje [2] . Existuje mnoho variací tohoto koktejlu. Nejjednodušší z nich zahrnuje přidání pouze citronové šťávy a soli. V jiných částech Mexika je zvykem ochucovat michelada pálivými omáčkami, šťávami z tropického ovoce a dokonce i šťávou ze škeblí. V El Salvadoru také přidávají horkou omáčku, stejně jako sůl a pepř. V Guatemale je oblíbené míchání s rajčatovou šťávou.
V Mexiku je michelada považována za dobrý lék na kocovinu a často se pije ráno nebo odpoledne.
Existují dvě populární verze o původu a etymologii Michelady.
Jeden z nich je spojen s mužem jménem Michel Esper z Deportiva Potosino v San Luis Potosí v Mexiku . V 60. letech začal Esper žádat o pivo s limetkou, solí, ledem a brčkem v šálku zvaném „chabela“, jako by to byla pivní limonáda ( španělsky: limonada ). Členové klubu začali pivo žádat jako „Michelovu limonádu“ a název se nakonec zkrátil na Michelada. Postupem času se k původní receptuře přidaly další omáčky. Dnes obsahuje stejné přísady, ale s přidáním ledu a chilli prášku na okraj sklenice [3] [4] .
Další etymologií je, že michelada je portmanteau mi chela helada. Slovo chela je v Mexiku oblíbený výraz pro pivo. Když požádáte o chela, požádáte o studené pivo; odtud výraz mi chela helada znamená „moje ledové pivo“ [5] [6] .