Momordica Charantia

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 16. března 2020; kontroly vyžadují 5 úprav .
Momordica Charantia

Momordica charantia, kvetoucí rostlina
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:tykveRodina:DýněKmen:Momordiceae H.Schaef. & SSRenner , 2011Rod:MomordicaPohled:Momordica Charantia
Mezinárodní vědecký název
Momordica charantia L. , 1753
Synonyma
  • Cucumis argyi H.Lev.
  • Cucumis intermedius M. Roem.
  • Momordica charantia subsp. abbreviata (Ser.) Greb.
  • Momordica charantia f. abbreviata (Ser.) WJde Wilde & Duyfjes
  • Momordica charantia var. zkráceně Ser.
  • Momordica charantia var. longirostrata Cogn.
  • Momordica charantia var. muricata (Willd.) Čakrav.
  • Momordica chinensis Spreng.
  • Momordica elegans Salisb.
  • Momordica indica L.
  • Momordica muricata Willd.
  • Momordica sinensis Spreng.
  • Momordica thollonii Cogn .
  • Sicyos fauriei H. Lev.

Momordica charantia [2] , neboli hořká okurka [3] , neboli tykev hořká ( lat.  Momordica charantia ) je jednoletá bylinná réva ; druh rodu Momordica z čeledi Cucurbitaceae .

Distribuce

Domovinou druhu jsou tropy Asie. Pěstuje se po celém světě v oblastech s teplým klimatem, především v jižní a jihovýchodní Asii , Číně a Karibiku [4] .

Biologický popis

Momordica charantia je jednodomá liána , která dorůstá až 4 m délky. Lodyhy pětiboké s podélnými rýhami a jednoduchými úponky.

Listy jsou zploštělé ledvinovité nebo zaoblené, hluboce vroubkované do pěti až devíti laloků, na bázi srdčitého tvaru. Délka řapíků je 1-7 cm Velikost listové čepele je 2,5-10 × 3-12 cm Jsou uspořádány střídavě.

Květy jsou jednopohlavné, umístěné po jednom v paždí listů. Okvětní lístky jsou žluté, v počtu pěti.

Stonky jsou dlouhé. Plody jsou nejprve zelené, ve fázi zralosti se stávají jasně žluté nebo oranžové; povrch je drsný, s vráskami a bradavicemi. Tvar plodů je rozmanitý, mohou být válcovité, vřetenovité, oválné). Rozměry 3—15(40) × 2—5(8) cm.

Dužnina nezralých plodů je světle zelená, pevná, šťavnatá, velmi hořká.

Semena nerovnoměrného tvaru (od plochých vejčitých po téměř obdélníková), hořká, 8–15 × 4–10 mm velká. Jsou umístěny v bělavé houbovité suché dužnině. Barva zralých semen je červenohnědá.

Hospodářský význam a aplikace

Běžná a oblíbená zelenina v tropické Asii.

Plody jsou hořké, bohaté na vitamíny a železo, sklízejí se nezralé, namočí se na několik hodin do slané vody, aby se odstranila hořkost, po namočení se dusí nebo vaří. Mladé plody se konzervují v marinádě .

Mladé listy, výhonky a květy se konzumují v guláši.

Míza rostliny je v surové formě jedovatá a používá se k léčbě artritidy , revmatismu , astmatu , některých kožních chorob , cukrovky a jako dětské anthelmintikum [4] .

U nezralého ovoce se semena vytáhnou před kulinářským použitím a ve zralých semenech zesládnou a mohou se jíst.

Dužina momordica charantia je křupavá a vodnatá, podobná dužině okurky , chayote nebo zeleného zeleninového pepře a obvykle se jí, když je ovoce zelené. I když se dá jíst i tehdy, když plody začínají dozrávat, zhořknou.

Užitečné vlastnosti

Momordica charantia má vysoký obsah železa, dvakrát více beta-karotenu než brokolice ; dvakrát více vápníku než špenát ; dvakrát tolik draslíku než banán . Navíc povzbuzuje trávení a chuť k jídlu. Předpokládá se, že předchází a léčí malárii . Laboratorní studie prokázaly, že některé sloučeniny v této zelenině pomáhají léčit[ upřesnit ] HIV [5] . Momordica charantia má hypoglykemické účinky a používá se jako lidový lék na diabetes 2. typu, i když je zapotřebí dalšího výzkumu [6] .

Podle výsledků nové studie organizované skupinou vědců ze Spojených států je šťáva z momordiky schopna ničit rakovinné buňky slinivky břišní [7] .

V kultuře

Pěstuje se v oblastech s tropickým a subtropickým klimatem, především v horkých a vlhkých nížinách. Množí se semeny. Nezralé plody se sklízejí asi dva měsíce po zasetí semen. Bez chlazení se skladují jen pár dní, v lednici až tři týdny [4] .

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Ruské jméno taxonu - podle následujícího vydání: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. spojení biol. vědy, národní kandidát biologů Ruska, Všeros. in-t lek. a aromatické. rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 499. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ Ruský název taxonu je podle následující edice:
    Novak, B., Schultz, B. Tropické ovoce . - M. : BMM, 2002. - S.  181 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  4. ↑ 1 2 3 Nowak B., Schultz B. Tropické ovoce . - M. : BMM, 2002. - S.  181 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  5. ↑ Lee-Huang S., Huang PL, Chen HC, Huang PL, Bourinbaiara A., Huang HA, Kung HF Anti-HIV a protinádorové aktivity rekombinantního MAP30 z hořkého   melounu // Gen : deník. - Elsevier , 1994. - Sv. 161 . - S. 151-156 .
  6. ↑ Basch E., Gabardi S., Ulbricht C. Hořký meloun (Momordica charantia): přehled o účinnosti a bezpečnosti  //  American Journal of Health-System Pharmacy : journal. - 2003. - Sv. 60 , č. 4 . - S. 356-359 .
  7. ↑ Vorotnikov V. Šťáva z hořké tykve čínské zabíjí rakovinné buňky slinivky břišní . Medlinks. Získáno 15. března 2013. Archivováno z originálu 30. května 2013.

Literatura

Odkazy