Sada saké (酒器 shuki ) je obecný název pro nádoby na podávání a pití saké , tradičního japonského rýžového alkoholického nápoje. Sady saké jsou obvykle vyrobeny z keramiky , ale najdeme i sklo , dřevo , lakovaný plast a kov. Nádoby se prodávají samostatně nebo jako součást sady.
Sklenice saké se v japonštině nazývá tokkuri (徳利) . To je obvykle kulatá nádoba s úzkým hrdlem, ale je nalezený v paletě forem, včetně “katakuchi” (片口) chrlil tvar . Podle tradice se saké ohřívá umístěním džbánu do nádoby s horkou vodou; Úzký krk pomáhá udržet teplo. V tradičních zařízeních, jako jsou ryotei a oden restaurace , se saké někdy zahřívá a podává v kovových nádobách nazývaných "chirori" ((nebo tampo[4][3][2]1][)釐銚 湯婆) [5] . K chlazení saké se v posledních letech používají i skleněné chirori [6] .
Za starých časů se saké prodávalo na objem, v dřevěných krabičkách zvaných masu (枡升 ) [ 7] o objemu asi 180 ml (1 go , 0,177 l), ze kterých se pilo. Dřevěná krabička měla doplnit chuť nápoje, protože se připravuje v dřevěných sudech taru ( japonsky 樽) , ale v moderní době milovníci saké z masu nepijí právě proto, že strom mění chuť nápoje. Masu se však nadále používá v tradičních obřadech. V restauracích může masové saké umístit do nádoby šálek nebo ponořit samotnou masu do větší nádoby a nalít saké na horní část menší nádoby tak, aby přeteklo a přeteklo do větší, což symbolizuje bohatství.
Masu se obvykle vyrábí z lakovaného dřeva nebo plastu . Masu má být podle tradice naplněno až po okraj jako znak blahobytu – zejména jeho název je homonymní se slovem „zvyšovat, růst, zvyšovat“ ( Jap. 増す masu ) .
V moderním Japonsku se saké obvykle podává v keramických šálcích. Malé válcovité poháry “o-choko” a byt “sakazuki” ( jap. 杯) být obyčejný ; ty druhé se běžně používají při obřadech, jako jsou svatby, ale existují i větší sakazuki pro každodenní použití. K zápisu slova „sakazuki“ se používá několik znaků: 盃 a 坏[8] , stejně jako 盞 pro malé sakazuki [8] .