| okurková polévka | |
|---|---|
| polština zupa ogorkowa | |
| okurková polévka | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| Polská kuchyně | |
| Země původu | Polsko |
| Komponenty | |
| Hlavní | okurky , kořenová zelenina , vývar |
| Možný | bylinky , solanka |
| směny | |
| Druh pokrmu | první kurz |
| Související pokrmy | |
| V jiných kuchyních | Rassolnik , Solyanka |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Okurková polévka ( polsky zupa ogórkowa , nebo prostě polsky ogórkowa ) [1] je polská tradiční polévka ze slaných , zřídka čerstvých okurek . Do polévky se přidává i kořenová zelenina: brambory, mrkev, kořenová petržel a další. Lze použít masový, kuřecí nebo zeleninový vývar, v druhém případě bude pokrm vegetariánský . Blízký příbuzný okurky . Konzumuje se teplá i studená, polévka se podává s krutony nebo bramborami [2] .